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米饭加点糖

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熟悉的笑容

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徐仲林看四个老人拿着刀和厚布,慢腾腾的去了圈的第一个口坐下,枯瘦的皱皮手伸进圈里,手里的布毫不犹豫的捂上猪嘴。

小猪崽哼唧两声就不动了,老头放下布面无表情的拿刀,在猪的蛋蛋上拨弄两下完事。

徐仲林看着看着不自觉的打了一个冷颤,还低头看了看自己的腿,“这就劁……了?”

老头似有所感的抬头冲徐仲林笑,那笑容怪怪的没什么感情,让人看了从骨头里发冷,又莫名的让人感觉熟悉。

“仲林你去忙别的事情,”佟父看徐仲林一时不适应,挥手让他去忙别的活。

“好的阿爹,”徐仲林低头转身走出来猪圈这片地,路上有些发怔的想着,那样熟悉的笑,差不多快走到路口了,抬头远远的看见芦苇的身影回屋。

他突然停下脚步,那笑容以前就是芦苇的呀!他刚认识芦苇的时候,芦苇看人笑就是没有温度的。

她哪怕心情很好的时候,看你笑,都让人不自觉地的紧张害怕,芦苇也就是近一年多,才让人看了没那么怕,以前她往那一站,旁边的人莫名的大气都不敢多喘。

“徐管事来看房子呀?”庄民路过这里跟徐仲林打招呼笑。

“是的,过来看看房子,回头好分人住进去,”徐仲林收敛好笑容回答。

庄民闻言分房子,眼睛顿时亮了起来,有房子住了吗?他们终于有房子了?

徐仲林看他模样笑了笑,“你先去忙,我去庄里拿点东西。”

“好的徐管事,”庄民恭敬的说完走了。

徐仲林一溜烟回了家进屋找芦苇说话。

“芦苇,牲口房那边的小猪被人给那啥了,”徐仲林嚷嚷着喊道。

芦苇提着袋子出来,“我知道,以后豆庄猪栏的猪都是如此,纸坊那边安稳妥当了吗?”

“妥当了,我明天就去府城给你买药材回来,”徐仲林连忙接过袋子回答。

“芦苇想了一下从兜里掏了清单,你先去药材行问问情况,他们要是同意这么大量的给我们,你就直接从药材行里买,也不必事事都依着脚行的来。”

“好,”徐仲林接过单子看了一遍,大部分字都认识了,还有一部分他不认识。

“药材行要是问出处,我要跟他说实话吗?”徐仲林又问。

“跟他们说实话,做酒曲子不是特别保密的事,你说了他们以后也好有准备,价钱不能买贵了,”芦苇不放心的交代道。

“你放心,我去了府城先去药馆摸摸底,然后去脚行问问情况,最后再去药材行摸情况,”徐仲林得意的说道。

“徐仲林你现在成长的挺快嘛!”芦苇打趣徐仲林笑他。

“我说了,我是要给你遮风挡雨的,我肯定会努力成长的,”徐仲林骄傲的挺了挺胸脯。

“你安排下手上的事,我去料房子了,那边甜曲子料一会也该结束了,”芦苇说笑了一会提着袋子走了。

曲房子的大门始终都是关的紧紧的,芦苇推门进去看了一眼采薇,独自去了另外一间屋坐下配料子。

“阿姐那边屋里已经忙好了,这边我们能开始了吗?”采薇走过来询问。

“可以叫她们过来吧!”芦苇拿出十多个木盆,还有无数个带把的木瓢。

采薇闻言急忙去喊人过来,约么一杯茶的功夫,来了十多个妇人齐刷刷的站着,眼睛里都是忍不住的好奇打量。

芦苇稍微看了看人,起身说道,“你们两个去最左边靠墙的位置坐下,你们三个也过去。”

“俺?”被点名的两妇人有些忐忑的走过去坐下,跟过去的三个妇人也束手束脚的。

“你用那个方瓢舀一勺东西出来,重量只能刚好到瓢的中间黑色痕迹,”芦苇指着袋子吩咐道。

俩妇人拿起瓢忙不迭的扭身舀东西,这种刻度瓢,她们已经用了好一段时间了不陌生。

“你现在用小盒里的勺子舀配料,八个盒子八个勺子,都有颜色跟刻度,从你右手边开始第一个算起,舀出来倒进面前的水盆里。”

“桂枝粉五十,柴胡二十、当归三十、甘草二十、陈皮三十、香附子五十、沙姜五十(学名山奈)、辣蓼草二百,舀好了吗?”芦苇问。

“好……了,”舀材料的妇人手忙脚乱的回答道。

“舀好放下盒子搅均匀水,看清楚水盆的刻度,以后配材料和打水都是你的活了,水搅好了给她揉材料,你再配一份出来给另一个,”芦苇指着还有一个眼巴巴等水的妇人。

配材料的妇人听完忙放下东西,用旁边的大木头勺子,搅溶了水递给第一个妇人用,继续笨拙的配料舀水送过去。

两个妇人接过水一点点倒进米粉里,给揉到可以抓团的时候被叫停了。

“看见筐里的盒子了吗?”芦苇问她。

“看见了,”俩妇人边回答边拿起来看。

“拿一块布放盒子里,把盆里的粉泥抓进盒子里压平实,用四角布给裹紧,递给你前面的人就行了,”芦苇看着前面妇人又道;

“你拿了块砖给放进窗下的木箱里,记住箱子底,必须要铺厚厚的稻壳和瘪子,曲砖放下再给盖一层厚厚的,你没别的事,只要把曲砖给我按照规定放好就行了,明白吗?”芦苇不放心的问妇人。

“记住了少东家,”妇人急忙点头。

“再出来五个人到右边的窗下坐着,”芦苇看着剩下的妇人喊道。

期期艾艾的出来五个妇人过去坐好。

“你们的简单,大瓢糯米五百克最下面那个刻度,麦粉小瓢一百五十克,”芦苇笑着安慰紧张的妇人们。

配料的是个年轻的妇人,手紧紧的握着材料盒子不敢乱看,低头盯着舀料勺,恨不得给看出花来。

“茯苓五、甘草三、辣蓼草十五,这个发酵时间是一天半,正好适合这个天做的东西,后面的工序就跟左边的一样。”

“你们那个二十斤的料子,发酵时间是十七天至十九天,”芦苇扭头交代左边的妇人。

采薇跟她姐没出声的看着两边忙碌,忙了差不多两炷香的时间,才悄悄的出来。

“阿姐,你怎么把那些名字告诉她们了?”采薇不赞同的问她姐。

“没事,糯米粉里还有一样我没告诉她们,缺了老曲粉,她们就是学全了都没用,等这边忙的能腾开手了,你姐夫买的药材也该到了。”

“到时候你挑十多家困难的磨药材,东西可以拿回家去磨,不过领的时候要过秤,冬天冷坐在家里磨,比在坊子里冻着舒服,糯米粉跟麦皮粉要在坊子里磨,”芦苇不在意的说完。

“我明白了,”采薇一听还有一味没教,眼里装满了笑容。

芦苇看采薇的神情又道,“其实你不用担心的,她们都是一些不识字的妇人,材料就算拿跟前也不认识的,更何况我跟阿爹用的还都是工具,她们拿特制的工具舀东西,时间长了根本不知道名字叫什么。”

采薇挠头有些不明白什么意思。

芦苇看采薇还没反应过来,便细心的给她解释道;

“这是傻瓜模式,只要照做复制就能完成的东西,至于材料名字、比例、甚至水重都不知道是多少,做曲子也只是六月做到十月底就结束了,剩下时间都是不进房子的,她们记不住多少曲料的。”

采薇顿时明白过来了,这方法别说不识字的了,就是她识字的也记不住,“阿姐这办法好!你咋想出来的呀?”

“逼急了自然就能想出来了,甜酒屋里还有多少人等着的?”芦苇笑。

“还有十多个妇人,我让她们散了回去……”

“不用散了,还有三个方子索性都分给她们做了算了,”芦苇摆手抬步去了甜酒曲屋里。

采薇先一步进屋把人分开坐好。

芦苇进来让人把材料拿出来,又提了不少水进来。

走到最少的三个人跟前蹲下说道;

“小瓢舀糯米粉五百,辣蓼粉六十,茯苓十五,甘草二十,水五百,采薇过来教她们剩下的步骤,”芦苇说完起身去了另外一边。

“大米粉八百五,辣蓼草一百,甘草三十,茯苓二十,水七百五……”芦苇一直等人亲自舀好配料,揉了第一遍,才起身去门口坐着看人干活。

采薇忙的跟个收拾烂摊子的老妈子一样,忙完这个那个喊起来,屋里都是她忙不迭的答应声。

秀姑妯娌眼下全身心的放在瓜苗上,这算是帮采薇分担了不少的事情。

好在采薇选的都是熟练工,忙的有些乱的屋里半个时辰功夫,便安稳了下来。

每个人都有条不紊的做着自己的事,芦苇看没什么需要她帮忙的了,起身无声的离开了曲房子,屋里留给了采薇忙碌。

回到家简单的做好饭,自己忍着难受吃了一碗,就爬床上躺着休息了。

天黑徐仲林进屋来,手里端了浓浓的一碗糖水,“趁热喝了芦苇。”

芦苇起身靠着床头看徐仲林,“你跟阿爹吃饭了没有?”

“别操心我们爷俩了,饭都在锅里饿了就能吃,”徐仲林小心的放下糖水,点亮了一盏油灯坐下来。

“我感觉你现在比以前好多了,脸色也不像以前那么惨白的。”

“你也不看看我喝了多少药,自柳林村住下来后,我几乎都没断过药,”芦苇无奈的说完端起塘水喝了一口。

“身体好了就行,喝再多的药都不怕,我去给你端饭过来再吃一点?”徐仲林说着就要起身出去。

“我吃过了你跟阿爹吃吧!我把这碗糖水喝了就行了,”芦苇摆摆手示意不用忙活的。

徐仲林一直等芦苇糖水喝完,看她躺下翻来翻去睡过去了,才轻手轻脚的出去吃饭,后面的两天时间里,芦苇算是在床上安静的休息了。

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