穿越九六从模拟人生开始

紫阳丹霞子

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第九十九章 开门营业了

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厨师们对于老板这样重视配料也非常理解,毕竟尝试过了使用配料包调制出来的饭菜之后,他们也打心里认为自己饭店能否成功的关键,就在这配料包上。

管理制度也渐渐完善了,李宏昌要操心的也就是广告宣传了,这年头想要经营好一家饭店,可不光是做好饭菜就行,埋头努力的同时,也要抬头看路,这广告是一定要做的。

电视广告李宏昌想了想还是算了,这年头年轻人没几个看电视的,看电视的都是老头老太,而这些上年纪的老人消费观又是能省则省的,让他们去大餐馆吃饭还可以,可让他们花钱吃快餐,他们宁可在家做饭。

所以在客户群体清晰的情况下,这广告的投放也要讲究精准,李宏昌联系了几家本地的美食杂志,都是在本地影响力比较大的那种,花了十来万在这些美食杂志投放了广告,还在这些美食杂志上都做了促销宣传。

同时他也让邹静联系了印刷厂,印刷了大量的宣传单,雇佣了不少打工的大学生,让他们到前面的写字楼下,还有市中心,以及他们小区旁边的一个公园,去派发传单。

虽然扫街的方式很是费时费力,但其实这却恰恰也是最简单有效的宣传方式。

不过,李宏昌的宣传措施看来还是很有效的。名星厨房彻底火了!

店里的几个领导都留意到了这股趋势,老单是更加紧张,并且每天都对手下的厨师是严格督导。

毕竟这家店的前景他是非常看好的,现在马上要开业的,关注度还这么高,预计开业当天客流可能会爆满,他可不能让他手下的厨师出状况,砸了自己的招牌。

而另外一边的邹静,对手下的服务员们,也是严格要求,第一天开业对于这家店而言非常重要,服务一定要跟上,饭菜质量没问题的情况下,可不能让跟不上的服务砸了招牌。

一时间饭店里的所有员工都处于了一种即是有压力,但又很兴奋的状态,毕竟饭店开业如果能取得开门红的成绩,大家都有好处,今后还会开分店,大家表现的好的话,将来说不定能够被调到其他分店去当店长,前途是美好的。

可如果在谁的手里掉了链子,那他们的直属上级可保不齐能吃了他们,最近几天老单和邹静,已经有点神经质的架势了,每天都在强调流程流程流程,让大家一定要把店里的操作流程牢牢记住,每个人都要各司其职,到开业哪天绝对不允许出岔子,如果谁出了岔子,可是要扣奖金的。

所以大家都是处于压力与动力并存的状态,直到开业前的这天,还一直忙到晚上十点,大家把第二天准备开业的需要的各种食材,以及第二天开业的重要程序,全都在重新过了一遍,没有差错之后,李宏昌直接宣布,这个月底,每人加五百块的奖金,立刻引起了店里的一片欢呼,店员们一直紧绷的情绪,总算得到一定的宣泄。

第二天一早大家来到店里的时候,外面的情形是把大家都看呆了,这还没开业呢,外面竟然三三两两的聚集了不少人,虽然开业的时间早早就已经公布出去了,定在当天的中午,可让大家没想到的是,还是有不少人,居然一早就赶过来了,并且随着时间越快到中午的时候,外面聚集等着开业的人就越多。

看来这前几天的宣传效果还真是不错,一连串的宣传,李宏昌都砸进去十几万了,现在看来这些钱还真没白花。

到了中午十一点五十八分五十八秒,李宏昌让人准时点响了一千响的鞭炮,打开店门正式营业,才一开门就呼啦啦挤进来一群人,让李宏昌他们非常的惊喜。

虽然外面围观的人多,可到底多少人会真正走进店里消费,李宏昌和邹静他们几个并没太大的把握,现在这么多人一拥而入,总算是让他放了心,赶紧指派了两个店员去维持秩序,让顾客排队。

而这时候那个之前和李宏昌打赌的黎笑天带着他的员工已经到了,对于老板请客他的员工表示已经习以为常了,这附近的所有快餐外卖店,大家午餐和加班的时候都已经吃遍了,早就厌倦了,这突然新开了一家名星厨房,老板请大家一起来试试好不好吃,大家哪能错过?

一些消息灵通的人当然知道老板和别人打赌的消息,再加上人事管理部还真的给大家发放了用餐评价表,这让大家更是对这家店充满了好奇。

不过黎笑天并没有急着带员工进去,而是站在门口等了一会儿,直到看着一个时单靓丽的美女,带着一个拿着专业摄像辅助设备的人出现,这才笑着迎了上去。然后一起进入店内。

这一进去才发现这家快餐店气派还真不小,和以前他们见过的快餐店都不太一样,以前大家去过的快餐店,一般面积都不大,刨除后厨,堂食的顾客使用面积一般也就五六十平米,大一点的xx门和xx菜能有个七八十平米就了不起了,有时候这两家国际连锁还会搞出个二楼出来,总营业面积能有个一二百平米,但到了用餐高峰,难免还会出现拼桌,等位的情况。

而这家快餐店,居然是上下两层,二层的营业面积有三百平左右,一楼扣除了开放式厨房的占地也能有二百多平的营业面积,这就让大家不会有在其他快餐店那种拥挤,紧凑的感觉。

再看一下装修,黄红白三种暖色调搭配,让人只是在店里待着,都会有一种温暖的舒适感,浓浓的设计感,完全没有那种山寨风格,灯光,座椅,餐台设计的都很巧妙,光是这装修就能让人感觉到店家的诚意,这不是那种山寨大路货。

他们进来之前,已经有一百多人进来点餐了,最早进来的一批,甚至已经开始找座位吃饭了。

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