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第671章 罕见的鱼

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浮网今天带来的收获并不多,仅仅是一些小白鲳与乌鲻之类的廉价鱼类,两张偌大的浮网收拢下来,鱼获也不过是三十来斤而已。这样的一个收获,算得上是这段时间以来,最为惨淡的一个收获。

不过放置在海里面的两个巨大地笼,今天倒也是带来了不少的收获,除了捕获了好几条石斑鱼之外,还有一地笼满满当当的泥猛鱼。

最为顾瀚诧异的还是,在地笼当中竟然出现了两条平日里这片海域非常少见的鱼。

眼前的这两条鱼,浑身披满了一根根的骨刺,体背部为棕色,腹部为白色,外形与其他鱼类相近,身体短而肥厚。每一条的体长都达到了五十公分的长度,尤其是顾瀚一靠近把手放在这鱼的眼前,这鱼的身体便会快速的膨胀,胀大的如同一颗小皮球一般。

“刺豚啊?这鱼在我们这边还是非常的少见啊。”林德义看着两条胖嘟嘟的刺豚,神色有些错愕的说道。

刺豚

刺豚跟河豚颇为的相似,两者最大的区别就是刺豚身上长满了一根根的骨刺,至于说河豚身上则是没有那么多的骨刺。

两者虽然都为鲀形目的鱼类,可是在本质上还是有着不小的一个区别。

其中最大的区别那便是河豚大部分都拥有剧毒,一旦处理不当的情况之下,很容易全村开席。

至于说刺豚,虽然它与河豚是近亲,但刺鲀的鱼肉和鱼皮是无毒的。不过,值得注意的是,部分地区生长的刺鲀可能会因为食用的水藻含有毒素,导致肝脏有毒。

在我国的南部地区,还是有不少的老饕热衷于食用刺豚,毕竟在华夏的很多人心中,河豚类的鱼可都是被誉为天下第一鲜的存在。

“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”大文豪苏轼曾经就这样描写过河豚。

除此之外,“不吃河豚,焉知鱼味,吃了河豚,百鲜无味”也是对于河豚的描写,这足以说明河豚的鲜美。

不过如今野外的河豚大多数都带有剧毒,在这么一个情况之下,除了专业的渔民之外,一般人都不会去尝试吃河豚。

可是对于刺豚来说,在华夏南方地区则是成了实打实的美味,使得无数老饕趋之若鹜。

“这两条都有五六十公分长了吧?这看起来至少也有六七斤的一个重量了。”顾瀚看着眼前的这两条刺豚,满心欢喜的说道。

刺豚看着模样丑萌,可是其味道却是非常的鲜美,尤其是刺豚皮更是出了名的顶尖食材,在滨海省,鲜活的刺豚鱼只要体型超过三斤的规格的,都是约莫百来两百块钱一斤的价格,至于其身上的皮更是能够卖出一个更高的价格。

毕竟其身上的鱼皮非常厚实,富含胶原蛋白,处理得当后口感q弹,也是成了很多老饕们的最爱。

顾瀚倒也是没有想到自己这一次竟然抓上来了两条刺豚,这也是顾瀚第一次抓到刺豚。

刺豚属于热带的鱼类,在滨海省虽然说也有,不过数量是少的可怜,不比更南边一点的地方,会有不少的刺豚鱼。

“瀚哥,你会处理这刺豚吗?”林德义舔了舔嘴,一脸期待的看着顾瀚问道。

“嗯,刺豚不比河豚,河豚除了肉之外,大部分的地方都是有毒的。至于说刺豚本身并不拥有毒性,不过也要以防万一,毕竟这些鱼常年以各种海藻为食,有可能导致其肝脏积累了河豚毒素。

所以想要吃这东西,最好还是不要吃肝脏。最为好的办法,就是交给专业的人去处理。”顾瀚沉吟了一句说道。

“顾瀚,你说河豚的毒素好像主要是来源于在海里面吃的那些食物,尤其是各种的海藻,比如一些带有毒性的海藻。你说有没有可能,我说的是有没有可能我们改变一下河豚的饲料,把其进行养殖,那么是不是就可以养殖出无毒的河豚了?

毕竟河豚这东西可是被称之为天下第一鲜,可是就是因为其本身具备着巨大的毒性,导致很多人不敢于吃河豚。”一旁的顾浩,神色认真的看着顾瀚说道。

当听到顾浩这么一说之后,顾瀚心中也是微微一惊。

脑海里也是第一时间想起了后世,顾瀚记得在后世河豚这东西早已经实现了人工养殖,并且通过食用专门配制的人工饲料,避免了摄入含有河豚毒素(ttx)的天然饵料,使得养殖的河豚鱼不再拥有毒素。

除此之外,人们还会通过生物技术和遗传育种手段,筛选出低毒素累积或无毒素累积的河豚品种进行繁殖,进一步降低了河豚的毒性。

顾瀚倒也是没有想到顾浩会鬼使神差的提出这么一个想法,倘若是按照顾浩的想法,养殖河豚似乎也不是什么不太可能的事情。

毕竟本身河豚这东西饲养难度就不算太高,在华夏几乎所有的海域当汇总,都能瞧见河豚的身影。

“哥,你的意思是?”顾瀚看了眼顾浩说道。

“我是觉得,如果能够饲养出无毒的河豚,到时候肯定会引得不少人过来购买。毕竟河豚这东西还真是比起普通鱼要来的鲜美许多,之前就有人来店里面问过有没有河豚出售。

可是由于这东西本身就带有毒性,店里面也没有进行售卖这样的鱼。

可问题是,就是不知道能不能杨处没有什么毒的河豚。”顾浩忙不迭的说道。

“哥,这东西其实也不是不可以有,我想想。回去我给谭教授打个电话,确定一下是不是只需要改变河豚的饮食,就能避免河豚积累河豚毒素。

如果真的可以,那么养殖河豚还真不是一个不可能的事情。”顾瀚沉吟了一句说道。

顾瀚目前还不确定河豚要如何进行养殖才能无毒,到底是因为饲料的问题使得河豚无毒,还是因为生物科技的问题,导致河豚彻底没有了毒素。

“也对,一切还是要问一下谭教授才可以。话说,这刺豚皮可是非常的好吃,我以前上工的时候,老板请过我们工人吃过一次,一直念念不忘。”顾浩咂吧着嘴,看着宛若两个皮球一般的刺豚说道。

“成,回去,做来吃。”顾瀚乐呵呵的说道。

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