杀猪娘子

秋味

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第55章

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“现在天黑的晚了,吃完饭我就去。”沈慧娥清澈透亮的双眸看着他们说道,“把你们送到祖母那里。”

自从被沈长生训过之后,她去乡下收猪,都把孩子放在黄家或者沈家。

熊家兄弟来找茬,更坚定了她的做法,孩子们独自在家太危险。

“好吧!”兄妹俩齐声说道,乖巧的很,不让阿娘担心。

娘仨吃饱喝足,连瓦罐和粗陶碗都来不及洗,就出门了。

沈慧娥看着他们俩进了黄家,扯开嗓门喊道,“祖母,我们来了。”

“今儿咋这么晚?”黄母惊讶地看着他们俩道。

“今儿姨丈送来大铁锅了,还垒了一个火灶。”大虫手舞足蹈地说道。

黄母抬眼看着站在围墙外看着沈慧娥道,“你快走吧!我看着他们呢!”

“麻烦您了。”沈慧娥目光柔和地看着黄母说道。

“跟我客气什么?这是我亲孙子。”黄母闻言笑着说道,目送她转身离开之后,才问道,“吃了吗?”

“我们刚喝了猪杂粥。”狸奴拍拍自己鼓鼓的小肚子道。

“吃饱了就行。”黄母目光温柔地看着他们说道。

“元吉哥哥他们呢!”大虫四下张望道。

“在踢球呢!你娘整出来的小玩意儿可受欢迎了。”黄母闻言满脸笑容地说道,“在打谷场,你们去吧!”

“哎!”大虫兄妹俩脆生生地应道,转身颠颠儿的朝打谷场跑去。

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晒了两天,这火灶干燥了,就可以用了。

沈慧娥先拿猪板油开锅,将铁锅给擦的油哇锃亮。

“阿娘,这样干什么?”狸奴一脸好奇地问道,问出了围观者心中的疑问。

“这样防止铁生锈啊!”沈慧娥温润如玉的眼眸看着她说道。

“阿娘,您打算做什么?”大虫眼巴巴地瞅着她问道。

“卤肉!”沈慧娥笑眯眯地看着他们说道,“大铁锅煮出来的好吃。”

沈慧娥先将猪下水,猪头用热水洗一遍,然后用猪板油榨出猪油来,放入大把的花椒,又放入葱姜蒜,滋滋啦啦的声音格外的动听,爆炒出香味儿来。

“好香啊!”围观的人纷纷吸吸鼻子道。

“太香了!”

“我从来不知道葱姜蒜的味道这么好闻。”

“咱这大葱和大蒜大都是生吃的,或者蘸酱的。”

“这葱姜蒜,也是除腥味儿的。”沈慧娥将洗干净的猪头肉还有猪下水放入大铁锅内!

又放入酱油上色,沈慧娥在心里遗憾地腹诽道:没有糖不能炒糖色,也没有辣椒来增添味道。

沈慧娥看围观之人,那迷醉的神色,对于现如今粗糙的烹饪来说,这已经是高级料理了。

沈慧娥抱着盐罐子,放入些食盐,翻炒均匀之后,然后提着木桶,顿顿倒入清水,将猪头,猪蹄,猪尾巴、猪下水都淹没了。

添柴大火烧开,然后小火慢炖。

咕嘟、咕嘟……大铁锅里汤汁烧开了,香味儿四溢。

“好像没那么重的腥味儿。”

“你不看看杀猪娘子放了一大把花椒,看看这锅里漂满了花椒。那么多葱姜蒜,把腥味儿都给掩盖了。”

“这还费柴火。”

“我们哪儿有时间啊!”

“最最重要的是咱们没有铁锅。”

“这简单呀!我这真材实料,大家看在眼里,卖回去吃啊!多省事啊!”

“多少钱?”

“都是街坊四邻,我可不敢收太贵。”沈慧娥眉眼弯弯地看着他们说道,“材料在这里摆着呢!总得让我挣个辛苦钱吧!”

“杀猪娘子,你开价吧!”众人纷纷说道。

沈慧娥给他们算了个账,最后就真的只是挣了个辛苦钱。

账都会算,众人合计合计,“这价真不高。”

等炖好了,沈慧娥将它们捞出来,当当当,剁了成了小块儿。

“各位先试吃一下。”沈慧娥大方地说道。

“这怎么好意思?”

“头一天开张,感谢大家耐心的等着,免费请大家试吃。”沈慧娥高声说道,眉眼含笑地又道,“你们不吃,我可吃了。”说着扭起一块儿肉放进嘴里,亮晶晶的眼眸看着他们说道,“好吃。”

“我也来吃。”大虫和狸奴两人有样学样,抓着肉块吃了起来。

“那杀猪娘子,我们可不客气了。”

“排队啊!”沈慧娥高声喊道,切着肉块儿邦邦邦的,“一人一块儿!”

“这一块儿不够吃啊!还没尝着味儿就没了。”

“就是、就是,还没咂摸出味儿来呢!”

“明儿请早。”沈慧娥深邃透亮的双眸看着他们说道。

“杀猪娘子,这肉汤能让我们带走吗?”有人机灵地说道。

“很咸的,喝多了不好。”沈慧娥闻言一愣,随即说道。

“俺们加水,或者炖菜,熬粥,味道肯定不错。”

“对呀!对呀!看上面漂的油花。”

“香的勒!”

“多少钱卖?”

“卖什么卖?都是街坊四邻的,我送行不?就咱家里熬粥的小瓦罐,行不,太大的瓦罐可不行,别人还喝呢!”沈慧娥大方地说道,这汤汁可以重复使用,但是现在看样子算了。

卤汁重复使用有潜在的危害,天越来越热容易坏。

出点儿事,她这小本经营可担不起。

“行,没问题。”

“先到先得,送完为止。”沈慧娥莹莹如玉的眼眸看着他们说道。

“那我现在就回家抱瓦罐去。”

此言一出,哗啦围在肉摊前的人去了一大半。

“阿娘,咱不留点儿吗?”大虫瞥了眼大铁锅道。

“不留!全送,以后有的是机会。”沈慧娥微微弯腰看着他们说道。

“那咱吃什么?”狸奴轻咬着唇瓣抬眼看着她。

“铁锅炖鱼丸。”沈慧娥亮晶晶地星眸看着他们说道。

“这个也好吃。”大虫黑溜溜的眼睛贼亮地看着她说道。

“鱼呢?”狸奴眨眨忽灵灵的大眼睛看着她问道。

“鱼来了。”程东来和他的小伙伴推着独轮车走了过来,上面两大背篓鱼。

“看看这不就有了。”沈慧娥微微转头看向程东来他们道,“谢了。”伸手将独轮车上的背篓给捞了下来。

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