杀猪娘子

秋味

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第65章

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“人家帮着咱耕地,这回猪收上来,宴请答谢那些叔叔伯伯。”沈慧娥隽黑漆亮的眼眸看着他们说道。

“应该的。”大虫认同地点点头道。

“有大铁锅,这肉好煮了。”狸奴看着自家的大铁锅说道。

“对哟!”沈慧娥琥珀色的眼眸折射着太阳细碎的光看着他们说道。

沈慧娥将他们兄妹俩送到了黄家,然后推着独轮车去乡下收猪。

早就约好的,这猪收起来很顺利,回来就宰杀了它。

直接用大铁锅卤煮猪肉,这香味儿飘的整条街都能闻见。

“开张了,开张了。”哗啦一下人街坊四邻先跑来了。

“抱歉,抱歉,今儿不卖。”沈慧娥双手抱拳一脸歉意地看着她们说道。

“为啥呀!看不起我们是吗?”

“我们的钱难倒不是钱啊!”

“还是人家出价够高。”

“不是,不是。”沈慧娥漆黑如墨的眼眸看着她们忙说道,“这可是天大的误会,我可没说要涨价。”目光温柔地又道,“这春耕嘛!我家就我娘仨,肩不能抗,手不能提的,全靠大家伙帮忙,这是犒劳他们的。”笑着又道,“煮好了之后,捞出来,送他们的。”

话说到这里,在场的人还能说什么?

“那这肉汤给我们行吧!”

“行!怎么不行。”沈慧娥爽快地应道。

卤好的肉,沈慧娥分成大块,让大虫和程东来他们端着瓦盆,提着篮子,挨家挨户的送去。

“阿娘,咱们吃什么呀?”狸奴水汪汪的眼睛眼巴巴地看着她说道,看着空空如也的大铁锅,肉汤也没了。

“咱们今儿吃新鲜的。”沈慧娥深邃如墨的眼睛透着神秘看着她说道。

“什么新鲜的。”狸奴闻言双眼冒着绿光看着她说道。

“院子里韭菜长的很好,我还留了二斤生肉,咱们包饺子吃。”沈慧娥晶莹剔透的双眸看着她说道,“五蔬第二名可是韭菜。”

国人吃韭菜已经三千年了,一畦春韭绿。韭菜属于再生植物,只要不伤根,叶子一茬一茬的割不完。

春韭菜最好吃,五黄六月烂韭菜,六月韭,臭死狗,就不好吃了。

杜甫有诗云:夜雨剪春韭,新炊间黄粱。

春初早韭,秋末晚菘菜,是味道最鲜美的蔬菜。

“饺子是什么?”狸奴非常好奇地看着她说道。

“一种面食,很快就知道了。”沈慧娥莹莹如玉的眼眸看着她说道,“万物皆可饺子。”笑眯眯地看着她说道,“我先和面。”家里还有些面粉。

沈慧娥先拿着瓦盆,和上面,醒着。

在自家菜地里剪了双手握不过来,大大的一把韭菜。

“会择韭菜吗?”沈慧娥温润如玉的眼眸看着狸奴问道。

“会!”狸奴点点头道,“我来择韭菜。”搬着鹅卵石在菜地旁,又拿来小筐,开始择韭菜。

“现在有猪油,也有鸡蛋,这韭菜炒鸡蛋也非常好吃。”沈慧娥清澈透亮的眼眸看着她说道。

“韭菜炒鸡蛋?”狸奴忽灵灵的大眼睛看着她问道。

“回头给你做出来就知道了。”沈慧娥目光柔和地看着她说道。

“用大铁锅做吗?”狸奴闻言水灵的眸子看着她说道。

“当然。”沈慧娥温润如玉的眼眸看着她说道。

“那香不香。”狸奴眼巴巴地瞅着她又问道。

“香得嘞!”沈慧娥灿若星辰的眼眸看着她说道,“回头咱们就炒鸡蛋,好好的补补。”

“天暖和了,咱家的鸡开始下蛋了。”狸奴双眸冒着绿光说道,“这些日子都攒着呢!”笑嘻嘻地说道,“我每天都去鸡窝里摸鸡蛋,都有收获。那鸡蛋热乎乎的。”

“不怕摸着鸡屎啊!”沈慧娥好笑地看着她说道。

“不怕,不怕!洗洗就干净了。”狸奴举着自己的小手说道。

“你这小手黑乎乎的,快洗手去。”沈慧娥食指点着她的小手说道。

“哦!”狸奴闻言转身去洗手。

沈慧娥将二斤猪肉当当当给剁成了肉泥,猪板油,练成油渣,猪油热了之后,放入切的碎碎的葱姜蒜,花椒粉,些许食盐,待油凉了之后,将肉放进油中搅拌。

“这么香啊!”狸奴蹬蹬跑了过来,吸着鼻子说道,“阿娘这是要弄猪肉丸子吗?”

“呃……”沈慧娥迟疑了一下,明亮的眼睛看着她说道,“应该说是肉蛋。”食指点着她的鼻尖道,“一会儿就知道了。”眉眼含笑的看着她问道,“韭菜择好了吗?”

“择好了。”狸奴回头看着院中的箩筐道。

“咱们马上拌馅儿。”沈慧娥将宝贝闺女择好的韭菜,洗了洗,抱着韭菜使劲儿甩……将韭菜上的水甩干了。

沈慧娥将韭菜给切的碎碎的,拌到了肉馅儿里,搅匀之后,拿着木勺将肉馅儿盛到瓦盆里。

沈慧娥将大铁锅洗干净,放入清水,火苗又压了压,包饺子需要时间。

万事俱备了,沈慧娥一拍额头,家里没有擀面仗。

以往吃汤饼那都是手拽的,手搓成条,蒸饼也是手拍的,或者捏的。

这咋整啊!

沈慧娥看向对面的面馆儿,老板这汤饼,好像是纯手工,没有借助工具。

真是失策,忘了家里没有擀面杖。

这现做一个也没时间啊!

“阿娘,阿娘。”狸奴黑葡萄似的眼睛看着呆呆的她道。

“嗯!”沈慧娥垂眸看着她说道,“叫我干什么?”

“阿娘想什么呢?”狸奴亮晶晶的眼眸看着她问道。

“我把咱家的瓦罐拿来。”沈慧娥有了主意道,“你在这里等着。”她回屋里拿了空瓦罐过来,干什么用瓦罐底儿转着摁饺子皮。

沈慧娥怕瓦罐底儿沾上饺子皮不好弄下来,特意的在瓦罐底儿,抹上点儿面粉,然后转着瓦罐摁面剂子。

效果还不错,沈慧娥拿起瓦罐看着圆圆的,薄厚适中的饺子皮。

沈慧娥先包了个饺子,白白胖胖的元宝一样。

“这就是饺子。”沈慧娥食指点着饺子说道,“放入开水里,煮熟了就可以吃了。”

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