厨神:从烧尾宴开始

失落天

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第116章 煎茶

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收拾完所有东西,小胖走过来问李言念:“老大,这两人的故事就这样啦?就没点更狗血的剧情?”

“你想要什么样的剧情?”李言念瞥他一眼。

小胖手臂抱胸,摆出一个骚气的姿势,两根手指摩挲着下巴:“要我来说啊,故事应该是这样子的。”

“富家少爷乡村支教,清纯村花痴心陪伴,奈何青梅百般阻挠,最终得偿修成正果。”

李言念惊讶的看着他:“你这些东西哪学到的,都什么跟什么啊。”

小胖露出一个得意的表情:“网上看的啊,好多都是这样的,还有很多呢。堕胎车祸加失忆,重生换魂超能力。”

“行行行。”李言念阻止小胖继续说下去,这几个字就已经概括大半的影视剧了,再说真的会无地自容:

“现在这些情节已经有审美疲劳了,再说这也不是那些狗血剧情,别乱想。”

“唉。”小胖轻轻叹口气:“那蛮可惜的,不然把这段故事拍成一个剧,不知道又要赚多少人的眼泪呢。”

“完事了就早点回家吧,你天天这么晚回去也不太好。”李言念想着厨房还有蛮多食材的,做点宵夜给他带回去慢慢吃。

小胖无所谓的摆摆手:“没事,我让我老爸在离这最近的小区买了套房,现在我一个人住那,回去只要几分钟,方便得很。”

“额......”李言念觉得他该减肥了,宵夜什么的还是算了吧。

......

其实今天还有个对李言念来说算是好的消息,段楠他们公司的人说,找到他需要的那种古法茶饼了。

在西南地区的某些少数民族地区,确实还有着煎茶法的存在,而适合煎茶法的茶叶当然也还在。

有确认制作方法和唐时的制茶法差不多,那《茶经》里面的茶终于能够重新出现了。

隔天,他们送食材来的时候也送来了茶饼。

这些茶饼跟李言念记忆中的差不多,做工外形香味都很相似,用来煎茶应该再合适不过了。

煎茶的工具早就已经准备齐全,这些倒是没有失传,甚至可以说到处都能买到,只是到现在也不都还是煎茶的用途。

将刚送来的食材处理好,李言念准备泡个茶试试看,反正现在也没事。

“老大老大,我来啦。”

“汪汪汪。”

才刚准备好,门外就传来小胖的叫喊声,还伴随着几声狗叫。

“今天你怎么来这么早,翘课了?”李言念看下时间,才是下午一点多,他平常都要三点放学了才来的。

“没,今天学校组织参加IEo去了,我正好没事就早点放学回家。”小胖松开狗绳,大象立马窜出去没影了。

“IEo是什么?”李言念有些好奇,总是能在小胖这里听到很多新奇的东西。

“IEo是国际经济学奥林匹克,全称叫International Economics olympiad。”

“是面向全球高中生的一场比赛,是国际科学类奥林匹克赛中最年轻的一个。”

“这是考验参赛人在经济、商业、金融方面综合能力的赛事,是未来经济学家的摇篮,商业领袖的起点,优秀金融家的孵化器,可高端了。”

小胖不以为然的说道:“这个比赛简单的很,去年我就带领队伍夺了铜奖,今年我是不想参加,不然肯定拿金奖回来。”

“你真有这么厉害?”李言念对此表示怀疑。

小胖趾高气昂的说:“当然啦,网上都可以查到的,不信你去查,肯定没骗你。”

李言念点点头,没再多说什么。

小胖走过来,看着李言念在烧小炉子,好奇的问:“老大你这是在干嘛?”

“泡茶。”李言念手上动作没停:“这是唐朝时期的煎茶法,跟现在的冲泡法不一样。”

“等等等等,你先别动等一下。”小胖赶紧叫停,然后跑到角落去找什么东西。

“你找什么呢?”李言念停下手中动作问。

“在这里,我的相机。”小胖捧着相机过来:“新奇玩意儿当然得拍下来,不然我们的账号没什么内容更新,粉丝都不涨了。”

拿着相机捣鼓了好一会,才对李言念比一个oK的手势:“可以了,老大开始吧,先介绍一下今天干什么。”

“今天是还原一下唐朝的茶。茶圣陆羽写的《茶经》大家应该都知道,但是里面的喝茶方法如今却已不再盛行,今日便是要还原陆氏煎茶法。”

李言念将一个扁扁的茶饼拿出来,这其实是一种山间野茶,并没有什么名字流传下来,也只在那附近几个山间村寨存有。

“唐朝时期盛行的是煎茶法,跟如今的冲泡法有很大不同,煎茶是要将茶叶碾成粉末,放到开水里面煮过后,才能喝的。”

“现在我就开始准备煎一碗正宗的唐朝茶。”

李言念拿出一个茶饼,先在镜头前展示一下,黑褐色的茶饼完全看不出叶子的形状,硬梆梆的,带着特殊的茶香气。

“首先是茶叶的制作方法不一样,唐时的茶饼经过蒸、舂、造、焙、贯、育等多道工序,香味更加内敛,也更加耐煮。”

“首先炙茶,碾茶,筛茶,得到细腻的茶粉。”

李言念用挪过来刚刚生好的小火炉,木炭已经燃烧的通红,用竹夹子夹住茶饼,放到炭火上烘烤,时时要关注烤制的情况。

然后将茶饼外围那一圈炙好的掰下来,放到橘木制的茶碾中,细细碾碎,再用细网罗筛小心筛出细腻的茶粉,放入竹盒中暂存。

镜头向左移动,这边是另一个炉子,上面是一个专门煮茶的陶锅,煮这么久已经差不多可以了。

“这煮茶的水也有讲究,陆羽说‘山水上,江水次,井水下’,我们现在用的是正宗山泉水,石缝中渗出来的,早上才送来,算是最好的水了。”

“然后就是最重要的三沸烹茶法,就是以水的三个沸腾程度为节点进行煮茶。”

“一沸如鱼目,微有声;二沸缘边如涌泉连珠;三沸腾波鼓浪;再上则水老,不可食。”

“现在就是水的一沸。”镜头拉近,水底冒出一个个鱼目大小的气泡,水面仿佛覆盖了一层黑色薄膜。

“在一沸时要加入适量的盐。”李言念舀一勺盐加入里面搅拌。

一旁的小胖忍不住惊呼:“啊?唐朝人这么重口的吗,喝个茶还加盐?”

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