穿越七零年代当绣娘

春日柠檬

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第178章 分猪肉

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“好咧,我马上去叫我爸!!!”一个小孩兴奋冲出去。

是村里出了名的调皮蛋,但此刻他的脸上却洋溢着纯真的喜悦。小石头像只欢快的小鹿,在狭窄的田埂上蹦蹦跳跳。

小石头的家离这里不远,几分钟后就气喘吁吁地跑到了家门口。

他迫不及待地推开门,一头扎进了院子里,大声喊道:“爸!爸!快出来,杀猪了,今天我们拣到一头野猪!!!”

屠夫老赵一个皮肤黝黑、身材健壮的汉子,正从院子里的一堆农具中抬起头,脸上挂着汗珠,但眼神中却充满了慈爱。

他听到儿子的呼唤,嘴角不禁露出了一丝微笑,放下手中的活计,拍了拍手上的泥土,站起身来。

闻言,立刻拿上家里磨得锋利的屠刀,脸上洋溢着憨厚的笑容。

“有野猪?!咱快过去!!”老赵的声音里满是惊喜和急切。

他们的脚步显得格外坚定有力,每一步都似乎充满了对即将到来的盛宴的渴望。

“爸,我跟你说,那野猪老大了,足足有三四个我那么长!”小石头边走边说。

“哈哈,今晚,你就有口福了。”老赵语气中带着几分自豪和期待。

终于,他们来到了村中心的空地上。

此时,空地上已经聚集了很多村民,他们围坐在篝火旁,脸上洋溢着笑容,手中端着碗碟,享受着这难得的盛宴。

而在空地的一角,一只已经断气的野猪躺在那里,身上的鬃毛依然硬挺。

小石头迫不及待地拉着父亲的手,朝野猪的方向跑去,期待着老爹杀猪取肉。

“赶紧的都动起来,找几个人烧水去。”颜有财有条不紊的指挥着。

村民们纷纷行动起来,有的忙着搭灶生火,有的去井边打水,还有的则开始清理场地,准备摆放桌椅。

孩子们在人群中穿梭嬉戏,偶尔被大人叫去帮忙,却也乐此不疲,整个村子充满了欢声笑语,热闹非凡。

老赵站在已经被绳索牢牢绑住的野猪旁,他的眼神冷静而专注。

他先是仔细检查了一遍野猪的身体,确保它已经完全失去了反抗的能力,然后才开始动手。

老赵眼神坚定而冷静,他先从野猪那粗壮的颈部开始,手法娴熟地割开了一道深深的口子。

这一刀,既迅速又精准,仿佛是他多年经验的凝聚,野猪的鲜血瞬间喷涌而出,如同山间溪流般汩汩流淌。

当即,就有早已准备好的村民拿着大盆接上了这滚烫的生命之液。

这猪血可不是寻常之物,是难得的荤菜。

如猪红粥,那滑嫩的口感和淡淡的血腥香,总能勾起人们内心深处的食欲;

或是青菜汤,猪血的鲜与青菜的清交织在一起,成就了一道简单却又不失风味的佳肴。

此时,一个大汉捧着装满滚水的盆,大步流星地走了过来。

他脸上带着坚毅的神情。

“滚水来啦。”他的声音浑厚有力,穿透了人群的嘈杂。

老赵见状,微微点头,示意大汉将盆递近。

“好了,往这浇水!”他指挥着众人,将手中的热水均匀地浇在野猪那庞大的身躯上。

热水与野猪的皮毛相遇,发出“嗞嗞”的声响,伴随着蒸汽的升腾,野猪的毛发逐渐变得松软,为后续的去毛工作做好了准备。

老赵手持各式各样的工具,手法娴熟地变换着,犹如一位艺术家在精心雕琢他的作品。

他先用刮刀从野猪的背部开始,一下又一下,小心翼翼地将野猪身上的毛刮得干干净净。

那些原本杂乱无章的毛发,在他的巧手下逐渐消失,野猪的皮肤逐渐显露出来,光滑而富有光泽。

作为一位杀猪杀了几十年的屠夫,老赵对野猪的身体结构了如指掌。

他只需看一眼,就能准确地判断出从哪里下手最合适,无论是切割、刮毛还是分解,都显得那么从容不迫。

他的每一个动作都透露出对这门技艺的深厚理解和掌握,让人不禁心生敬佩。

不过半小时的时间,老赵就将这头庞大的野猪分解得井井有条。

他熟练地取出了一副下水、半斤五花肉、半斤肥肉、几根被剃得干干净净的骨头以及一个猪头,这些都是制作今天杀猪菜的主食材料。

剩下的猪肉被仔细地称重,结果居然还有一百来斤。

这沉甸甸的猪肉,就是接下来要分给大家的肉了。

“来几个婆娘,将这些都处理了,今天中午就在大队食堂吃饭!”颜有财大声地安排着。

他的话音刚落,就有几个妇女走了过来,她们熟练地接过猪肉,开始处理起来。

“剩下的,每家留下一个人,分肉。知青点那边也是,你们合起来算一户,留一个人就行。”颜有财继续指挥着。

村民们纷纷响应,他们按照颜有财的指示,有序地排好队,等待着领取属于自己的那份猪肉。

“都过来抽签啊,大家别急,谁抽到一号就先选,然后是二号,以此类推。”颜有财站在人群中央,声音洪亮地招呼着大家。

他的脸上洋溢着满足和喜悦,显然对今天的杀猪活动感到非常满意。

为了确保分肉的公平性,颜有财早就让颜简韵准备好了抽签的纸条。

颜简韵细心又聪明,她按照颜有财的要求,精心制作了一叠小纸条,每张纸条上都写着一个序号,从一号到最后一家的号码,确保每个人都能抽到。

这时候,颜简韵从人群中走了出来,手里拿着那叠已经准备好的纸条,脸上带着温柔的笑容。

她将纸条轻轻地放在一个木盆里,然后轻轻摇晃,让纸条们充分混合。

村民们纷纷围了上来,他们有的好奇地打量着那叠纸条,有的则兴奋地搓着手,期待着能抽到靠前的号码。

颜有财看着大家,微笑着点了点头,示意可以开始了。

于是,村民们开始轮流上前抽签。

他们小心翼翼地从木盆里抽出一张纸条,然后紧张地打开,查看自己的号码。

每当有人抽到靠前的号码时,都会引来一阵嫉妒;而抽到靠后号码的人,则带着一丝遗憾,担心后面就没有好肉了。

颜简韵轻轻地从木盆里抽出一张纸条,打开一看,竟然是3号,这让她不禁露出了惊喜的笑容。

要知道,在这个靠前的号码意味着她能更早地挑选到自己心仪的猪肉,这无疑是一份难得的幸运。

她兴奋地与身边的杜佳分享这份喜悦,杜佳也替她高兴,虽然自己抽到的是9号,但相比于其他人,已经算是比较靠前的了。

随着抽签的结束,村民们开始有序地排队,等待分肉。

颜有财站在一旁,大声地宣布着分肉的规则:“排队啊,一家分2斤肉,不多不少,公平合理。

分到最后剩下的一点,就充作今天的杀猪饭里,让多两颗肉啊。”

村民们纷纷点头赞同,他们知道,这样的分配方式既公平又合理,既能保证每家都能分到猪肉,又不会造成浪费。

于是,大家开始耐心地等待,期待着能分到自己喜欢的部位。

“我要一斤肥肉,一斤五花肉!”抽到第一号的村民迫不及待地喊道。

他早已想好了自己要的猪肉部位,有油又有肉,几乎是最好的搭配了。

老赵闻言,微微一笑,他熟练地拿起刀,手起刀落,两斤肉不多不少,正正好好地切了下来。

肥肉和五花肉被分别放在了两个盘子里,等待着这位村民前来领取。

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