贞观开荒人

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第440章 三把火

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女子官学张榜的同时,还有一份官文张贴,县衙半月后举办全猪宴美食一条街。

个人、酒楼皆可参与,村民可以村为单位参赛,也欢迎梧县以外的人参加。

食材以猪肉为主,制作各种肉菜售卖,开发猪肉菜式,同时刺激百姓对的生猪养殖积极性。

划好摊位,报名后免费获得一个摊位,为期一旬,每日县衙会统计每个摊位的售卖情况。

十日后统计结果出来,现场评出一二三等奖。

奖品丰厚,一等奖是一头耕牛,二等奖是四头小猪、三等奖是两头小猪。

这张榜比女子官学更轰动!全县沸腾!第一次见赚钱多还能得官府奖励的!

不止酒楼、客栈、食肆踊跃报名,就连乡下的村民们都摩拳擦掌,目光看向自家猪圈里的猪。

连周边的桐县、榕县百姓也得到消息,奔走相告。

一头耕牛啊!要是得了一等奖,就白得一头耕牛!耕牛值十五贯钱!穷人家几年的收入!

报名时官府还贴心给一份猪肉菜谱,参赛者可参考做法,亦可自创。

接到请柬时,林县丞、胡长史给整懵了,这新上任的宋县令是真有三把火啊?

一把烧女子官学、一把烧生猪,下一把烧啥?

林县丞懊恼的直拍脑袋,自己怎么没想到呢?

胡长史则是赞叹,世家出来的子弟就是不一样,这格局、这目光、这魄力,真不是自己这种小地方、底层小官能比的。

桐县、榕县不少酒楼、食肆、客栈、村民都来梧县报名参加。

加上商旅的宣传,一时间更多人流向梧县。

梧县本就是朝廷特许延迟闭市,这美食一条街一开,那真是人流如织。

摆摊的人既是参赛者,又是消费者,卖自己的,买别人的来品尝、借鉴。

州府各县乡绅、酒楼都往梧县跑,美食一条街品尝,学习新菜式。

一条街上全是咣当咣当的炒菜声,摊前的小桌凳人满为患。

有聪明的参赛者做些竹碗,可打包边走边吃。

一时间梧州的生猪价格水涨船高,供不应求,小猪仔人人争抢。

精明的外地客商赶紧筹集小猪仔贩卖过来,才知这边的小猪仔必须是劁了的。

于是又将劁猪技术向四面八方扩散、推广。

南来北往的客商们在美食一条街吃了各种猪肉菜,意外这里的猪没有膻味儿,是劁过的。

于是饕餮们走一路、宣扬一路,很多地方开始兴起劁猪,养殖生猪无声无息开始兴起。

“阿姐、阿姐!”小桃、阿棠看着出锅的孜然椒盐排骨流口水。

“来,尝尝!”苏樱将排骨装盘。

摊子上围满了人,小桃、阿棠顾不得烫,一人一块夹走。

梧县的宋玄羽、刘师爷,州府的胡长史、江司马、桐县的林县丞、榕县的刘县令、宋县丞,少府监的福禄、福禧都等着。

一上桌,大家的筷子齐刷刷戳向盘子。

焦香、酥脆的肉香混合着孜然、花椒粉特有的香味,肉质鲜嫩,满口油滋滋。

“小苏大人!我们呢?”其他客商、参赛者们急眼了。

“这里有一盘,你们尝尝!”苏樱递过另一盘。

苏樱是宋玄羽请来助力全猪宴的,猪是宋玄羽买的,苏樱负责做新菜式,给各参赛者打样。

接着又做糖醋排骨,前面跟椒盐排骨大差不差,主要是勾糖醋汁。

酸酸甜甜的香甜气飘出,眼见苏樱把排骨倒入糖醋汁里翻炒几下,撒一把白芝麻起锅。

小桃、阿棠眼疾手快,抢到一块儿。

几位大人桌上的盘子早就空了,手快有手慢无,谁都不装斯文了。

围在外圈的参赛者也急了,“该我们了,你们都尝过一轮,该我们了,该我们了!”

苏樱身后站着好几个偷师学艺的,看得那叫一个过瘾,这猪肉能做的菜实在多。

郑娘子几位妇人在另外几个摊位卖酥肉、梅菜扣肉、夹沙扣肉、水晶肘子、脆哨、红烧肉等苏樱做过的菜式,也给围得水泄不通。

为支持县令大人,牛二媳妇每日下午关掉茶点铺,也来美食街摆摊。

卖锅贴、水煎包、肉锅盔等,都是苏樱教的。

卖米糕的韦阿伯卖又大又实惠的大肉包、酱肉包、酸菜肉包,忙得昏天黑地,数钱数到手抽筋。

第十日戌时正,美食街提前半个时辰收摊,统计最后结果。

不出意外是苏樱卖的最多,其次是荒沟村的几个摊。

荒沟村是助力,不是参赛,所以剔除,最后评出一二三等奖。

牛二媳妇、韦阿伯赫然在列。

头奖是县城最大酒楼全福兴获得,除了一头耕牛,还有一块牌匾,这牌匾的含金量可比耕牛还高。

全福兴酒楼东家乐颠颠上台,冲众人拱手道谢,掌勺大师傅带着徒弟抬着牌匾,脸上无上光荣。

其他获奖者上台,都得带几人一起,一笼一笼的小猪仔嗝儿嗝儿叫唤,那场面老热闹了。

这一场全猪宴,梧县宰杀了近二百头生猪,连带刺激整个州府对生猪的需求,猪苗的需求量直接翻两番。

“宋大人果然厉害!”胡长史心悦诚服。

生猪在自己手中没翻起浪花,人家一来搞得风生水起,人啊,不能比!

“领教!领教!”林县丞心服口服!

“宋大人手段了得!”刘县令流露出欣赏,司农寺见过不少手段,这位宋大人着实令人大开眼界。

“多谢各位大人捧场!多谢小苏大人!”宋玄羽冲在场各位同僚、上司躬身。

市面上很快冒出各种小抄,什么《猪肉食谱大全》、《一百道家常猪肉菜》、《三十年大厨的猪肉菜秘籍》等等,

全是支教学子们整理出来,售卖给酒楼、客商等,一书难求。

里面每道菜有配菜、做菜步骤,时长等,照猫画虎,不会做菜的人也能成半个厨子。

梅菜扣肉、红烧肉、水晶肘子、粉蒸肉这几道流传最快。

食材、配菜易得,蒸煮为主,做出的肉软烂、肥糯,男女老少都喜欢。

传到大庾岭,能在大庾道的两头,同一道菜出现两种风味。

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