一行人进了城，不多时就来到春风楼前。
此时的门头下方，又多了一块立匾，上书“贤王烤肉”四个大字。王河身穿皮草，正忙着现场烤肉。
时间还没到中午饭点，却已经挤满了食客，大多是排队购买烤肉的。门前数个火炉，分别烤着全牛、全羊，以及分割的马肉。
春风楼一直是高消费场所，即便听从方选的建议，进行了一定改良，但烤全羊和全牛也不是所有人都能消费起的。排队的顾客，大多是在购买便宜的马肉。
此时的王河也不再是孤军奋战，而是身边多了三个伙计，四人忙着将烤好的肉切下，用荷叶包起交给顾客。
王河忙里偷闲，见方选出现，急忙上来行礼。
“公子来了，小的有失远迎，还望恕罪。”王河下拜道。
“可是忘了虎贲军的规矩。”方选回，“有话说话，莫要搞这些繁文缛节。”
王河急忙起身，又问：“公子，我何时能回军中？”
“怎的，此处怠慢你了？”方选问。
“并未怠慢，周公子还给了不少赏钱。”王河回道，“只是我乃军籍，怎好长久在此。”
方选立即明白过来，对方并非是想回军队，而是希望脱离军籍，专心卖烤肉，可见这也是个脑子活络之人。
“不必担忧。”方选安慰一句，扭头对马汉道，“记得回军时，将王河的军籍销去，让他安心经商就好。”
他已经看出来，周钰肯定和王河谈过合作事项了，无非是打造“贤王烤肉”的牌子之类，所以王河这才急着脱离军籍，好从商一展身手。
“谢公子！”王河又要下拜，但随即反应过来，于是深躬作揖道，“公子大恩大德，王河没齿难忘。”
“不必客气。”方选回，“所谓物尽其用，人尽其才，以你之资，从商比从军更为合适。”
“恭喜王掌柜。”一旁的宋廉拱手道。
其余人也纷纷道喜。马汉与他本就熟识，此刻自然不见外，说道：“快割些好肉来吃，我等都饿了。”
王河闻言，急忙挥刀割了一盘牛肉和一盘羊肉递过来。
马汉双手接过，递到方选和众人面前。
看着两大盘肉，方选连连摇头，“哪有你们这么吃的。”
“那公子以为该当如何？”马汉忙问。
方选接过盘子，走到烤肉炉子旁，将盘子放在切肉的案板上，随后招来一旁的伙计，让他去准备物品。
伙计快步离去，片刻功夫，就用一个木盘端着一应物品回来。
方选先拿起一块麦饼，递给王河：“烤一下。”
王河接过，用一根细铁钎穿好，放在炉子前烤起来。过去行军途中，并非时刻能够埋锅造饭，经常是带着做好的麦饼当干粮，冬日夜间生火取暖时，顺道将之烤热了吃，所以他对此也算是熟门熟路。
只是眼下烤的麦饼不同以往。
这麦饼有粗细之分。普通人家和军中吃的都是粗麦饼，也就是将麦子磨碎后直接制作的。而有钱的大户人家，会将磨碎的麦粉筛选几遍，去除部分麸皮后制作食品，以获得更好的口感。
虽然比现代的白面差得远，但这种细麦饼是当下最精细的粮食，春风楼历来招待有钱人，自然会有细麦饼提供。
趁着烤饼的功夫，方选拿过菜刀，将面前的葱蒜和素菜等物，连同烤肉一起剁碎，又撒入相应调料，浇了些许肉汤拌匀。
随后拿过烤好的麦饼，用刀小心破开，再将拌好的馅料塞进去，一个肉夹馍当即制作完成。
在众人惊讶的目光中，方选拿起这个世界上的第一个肉夹馍，看看面前众人，开始思考应该给谁先尝尝，毕竟这东西也不好分。
“山猪吃不来细糠，这几人都是军汉，尝不出道道来，还是女士优先吧。”方选心里想着，走到屠千秋面前道，“屠小姐，先尝尝。”
随即他看到了惊人的一幕。
屠千秋竟然面色泛红，双手接过肉夹馍，道一声谢后，红着脸开始品尝。
“我的天，你竟然会脸红！”方选大惊，“这还是那个拿着鞭子抽我的女强人吗？”
屠千秋啃了两口后，发现众人都在看向她，脸色顿时更红了。
“口味如何？”方选问道。
“公子亲手所制，怎能不美味。”屠千秋含羞道。
“完了，她这是误会了。”方选开始后悔了。
于是转头对王河道，“快些多做几个，我等都得尝尝。”
周围购买烤肉的人见状，也都凑过来，想要尝尝鲜。
王河和几个伙计立即忙碌起来，门前也变得更加拥挤。
“哎呀！”周钰快步分开人流，来到众人面前，“公子来时应当派人通报一声！”
说着就拉起方选的胳膊，朝着大门内走。
“哎，我肉夹馍还没吃上呢。”方选被拖着朝前走了几步。
见门口确是拥堵，只好随周钰进门。
其余人见了，也都跟进去，这才发现大堂内几乎座无虚席。
按照方选支的招，周钰推出了一系列开业大酬宾优惠。诸如不同等级的贵宾卡，开业特供酒水，特价菜肴等等。
一套连招扔出去，第一天开张就迎来了客满。
“欢迎贵宾！”门内两侧站着诸多歌姬，朝着几人作揖，“公子请上座！”
说着就有两名歌姬走过来，领着众人上楼。
“生意不错啊。”方选笑道。
“托公子鸿福。”周钰满脸堆笑，“公子放心，最大的包厢都给侯府单独预留了。”
说话间，走到了二楼最里侧。
眼前是一个极其宽阔的包间，室内都是新款的家具，墙边的博古架上摆满古玩。除了可容纳约二十人的宴会桌外，还有一个舞池，以及容纳乐队的相应位置。
“去，将歌舞伎都叫来。”周钰对着迎宾说道。
“不必！”方选急忙阻止。
“为何？”周钰忙问。
“实不相瞒各位，我喜好清静。”方选说道，“歌舞伎在此太过吵闹。”
周钰闻言，朝两名迎宾摆摆手，示意她们离开。
随后众人落座。
周钰自然坐在主人位，方选与之相对，坐在上首主客位。
“大家随便坐。”方选招呼道。
吴彦祖很自然坐在他的右侧，宋廉等人也依次落座。屠千秋则毫不客气，大大方方坐在方选左手边。
不等方选反应，门外脚步声响起。王朝领着周显走了进来。
“快，来这边坐。”方选抬手指了指自己左侧。
周显走过来时，看见了屠千秋，瞬间愣了一下，表情十分复杂。
方选猜测，他也是一时没习惯屠千秋的打扮。
考虑到他们之前有些不愉快之处，此次酒宴分别请了二人，意在撮合他们。
但是眼下的情况有点棘手，由于肉夹馍的原因，似乎让屠千秋误会了，导致方选有些尴尬。
“来、来、来，点菜！”周钰递上一本烫金的册子。
这是方选让他做的菜谱。
过去的春风楼，都是使用菜牌，也就是将刻着菜名的木牌挂在堂上，使用起来不是很方便，点菜的时候也不够直观。
而眼前的菜谱，不但有菜名，还有菜式特点和简介，甚至请专人画了图片。虽说不能精准表达菜肴的形象，但确实大大提升了顾客的体验感。
方选翻了翻，见都是些常见菜式，包括春风楼过去的招牌菜，以及后来他教的新菜式。
“都不是外人，周兄看着上就好。”方选说道。
周钰招来伙计，低语一阵，后者随即离开。
还不等上菜，伙计又回来了，手里端着一个木头匣子。
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