苏瑶的美食摆摊任务

爱吃剁荞面的孟文承

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第205章 闽味福州菜

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在瑶味小馆成功售出一千份瓦罐汤后,苏瑶收获了满满的成就感。这日,忙碌了一天的她看着时间已晚,便打烊带着李叔和林悦回到家中。厨房里,三人一边准备晚餐,一边分享着这几日的趣事,欢声笑语回荡在房间里。

次日清晨,苏瑶尚在睡梦中,就被系统那冰冷而机械的声音硬生生地拽醒:“宿主,今日任务为在京师小学门口卖出一百份闽味福州菜。

福州菜以鲜、香、淡、雅着称,你可制作荔枝肉、海蛎饼、福州芋泥等招牌菜品。荔枝肉需选用猪里脊肉,切成大小均匀的薄片,加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制片刻。随后将马蹄切碎混入其中,裹上用红曲粉调色的湿淀粉,放入热油中炸至金黄酥脆捞出。

另起锅热油,加入蒜末、葱段爆香,倒入番茄酱、白糖、白醋、少许清水熬制酸甜酱汁,将炸好的荔枝肉回锅翻炒均匀便可。

海蛎饼则要先将新鲜海蛎洗净沥干,与瘦肉、紫菜、芹菜等混合成馅料。将大米和黄豆磨成的浆调至合适稠度,舀一勺入特制圆形模具,放上馅料,再覆盖一层米浆,放入热油中炸至两面金黄。

福州芋泥要选取槟榔芋,蒸熟后压成泥状,过筛使其细腻,锅中放猪油、白糖、少许水熬化,倒入芋泥翻炒,直至芋泥变得绵密光滑且香气四溢。注意食材的挑选与烹饪火候的把控。”

苏瑶迷迷糊糊地睁开眼,嘟囔着:“这大清早的,系统你也太着急了吧。” 但抱怨归抱怨,她深知任务不容小觑,赶忙起身洗漱。

在前往菜市场的路上,苏瑶对李叔和林悦说道:“李叔,林悦,这次系统给咱派了个新活儿,在小学门口卖福州菜。

咱可得好好选食材,给小朋友和家长们露一手。” 李叔笑着回应:“小瑶,你就放心吧,有咱的经验,肯定能挑到好东西。” 林悦也兴奋地说:“这次肯定也会像卖瓦罐汤一样成功,说不定还能收获一帮小粉丝呢。”

简单吃过早餐后,苏瑶带着李叔和林悦直奔菜市场。此时的菜市场早已熙熙攘攘,充满了生活的烟火气。他们穿梭在各个摊位之间,精心挑选着制作闽味福州菜所需的食材。

新鲜的海蛎,颗颗饱满,仿佛还带着大海的咸鲜味;肥美的荔枝肉原料猪肉,纹理细腻,色泽红润;还有那水灵灵的蔬菜,嫩绿欲滴。苏瑶仔细甄别着每一样食材,与摊主们讨价还价,力求拿到最新鲜且实惠的货品。

采购完毕,他们马不停蹄地赶往京师小学。学校门口此时人来人往,有送孩子上学的家长,有行色匆匆的路人,还有那些蹦蹦跳跳、充满活力的孩子们。苏瑶迅速指挥李叔和林悦在学校附近的空地上支起摊位,摆放好桌椅和厨具。

烹饪过程中,系统时不时给出指导。当苏瑶炸荔枝肉时,系统提示:“宿主,荔枝肉炸制时油温需控制在六成热左右,先小火炸至定型,再转中火炸至金黄,这样可使荔枝肉外酥里嫩。” 苏瑶依言调整火候,炸出的荔枝肉色泽诱人。

不一会儿,摊位上热气腾腾的闽味福州菜便出锅了。海蛎饼金黄酥脆,散发着诱人的香气,那是大海与面粉完美融合的味道;荔枝肉色泽红亮,酸甜的酱汁包裹着鲜嫩的肉块,令人垂涎欲滴;还有那清爽可口的福州芋泥,绵密的口感在舌尖上化开,甜而不腻。

孩子们最先被这香气吸引过来,一个个像小馋猫似的围在摊位前。一个小男孩眼睛亮晶晶地问:“姐姐,这是什么呀?好香哦!” 苏瑶笑着回答:“这是海蛎饼,可好吃了,里面有新鲜的海蛎哦。” 小男孩迫不及待地说:“那我要一个。” 旁边的小女孩也跟着说:“我要一份荔枝肉,看起来好好吃。”

这时,一个扎着马尾辫的小女孩好奇地问:“姐姐,你怎么会做这么多福州菜呀?” 苏瑶笑着摸摸她的头:“姐姐喜欢研究美食,就学会啦。” 小女孩崇拜地说:“姐姐好厉害,像个大厨师!”

接孩子的家长们看到孩子们这副馋样,也纷纷围过来。一位家长好奇地问:“你们这是正宗的闽味福州菜吗?我之前在福建吃过,一直念念不忘。”

苏瑶自信满满地说:“叔叔,您放心,我们的食材都是精心挑选的,做法也绝对正宗,您尝尝就知道了。” 这位家长尝了一口海蛎饼后,竖起大拇指:“嗯,就是这个味!给我打包几份,带回去给家里人也尝尝。”

正说着,一位操着福州口音的大叔走了过来,他看着摊位上的菜,眼中满是期待。“小妹啊,你这福州菜做得正宗不咯?”

大叔问道。苏瑶恭敬地回答:“大叔,我是照着传统做法精心烹制的,您尝尝,给我指点指点。” 大叔拿起筷子,夹起一块荔枝肉放入口中,细细咀嚼后,脸上露出了满意的笑容。

“小妹啊,你这手艺真不错嘞!荔枝肉的酸甜度刚刚好,海蛎饼也炸得酥脆,有咱福州本地的风味。” 苏瑶听闻,开心地说:“大叔,您这么认可,我太高兴了。”

随着时间的推移,越来越多的路人被这股香气吸引,纷纷驻足购买。一位年轻的上班族匆匆路过,本没打算吃东西,但那股香味钻进鼻腔后,便再也挪不动脚步。他走到摊位前说:“给我来一份套餐,看着这些菜我都饿了。”

苏瑶一边熟练地打包,一边热情地与顾客们交流着。李叔和林悦在一旁帮忙递菜、收钱,三人配合默契,忙得不亦乐乎。

然而,在售卖过程中也遇到了一些小插曲。有个调皮的小男孩不小心把酱汁洒在了衣服上,吓得不知所措。苏瑶赶忙拿纸巾帮他擦拭,安慰道:“小朋友,别害怕,没关系的。” 小男孩的妈妈过来后,看到苏瑶如此耐心,连声道谢。

还有一位顾客觉得荔枝肉的酸度有点高,不太符合自己的口味。苏瑶虚心地听取了他的意见,立刻调整了酱汁的配比,重新做了一份让他品尝,这位顾客这才满意地离开。

接近放学时间,摊位前的人越来越多,苏瑶他们准备的食材也所剩无几。看着逐渐空荡的餐盘,苏瑶心中既疲惫又充满喜悦。她知道,今天的任务虽然充满挑战,但在他们的努力下,已经接近成功。

终于,当最后一份福州芋泥售出后,苏瑶听到了系统的提示音:“恭喜宿主完成任务,今日的闽味福州菜在京师小学门口大受欢迎。”

苏瑶长舒一口气,脸上露出了欣慰的笑容。她看着李叔和林悦,心中满是感激,在这美食之路上,有他们的陪伴与帮助,再艰难的任务也能一步步攻克。

而瑶味小馆的美食传奇,也将继续在这座城市里书写下去,用一道道美味征服更多食客的心。

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