火锅之所以香，玩的就是一个“熬火锅料油”，菜都把油吸完了。
煮出来的其它种类食物，就不好吃了，特别是荤菜类，甚至可能带腥味。
不到一会，锅底就开始沸腾了起来，李轩先是夹起一筷子吊龙肉，筷不离肉。
放入锅中，由于牛肉很嫩，简单涮个几秒就行了。
刚涮出锅的牛肉，很烫，放在油碗里了搅拌一下，刚好降降温。
见温度降的差不多了，李轩迫不及待的一口就送入嘴中。
由于他要的是特辣锅，牛肉进入嘴中，仿佛吞下了一口火球。
火辣，火辣的，又辣又香，嘴巴都要被辣肿了。
明明是大冬天，可是他额头已经出了些许汗。
辣的人太爽了，为何那么多人喜欢吃辣呢？
因为辣本就是一种香味，辣味和酸味，是最开胃的两种味道。
牛肉吃起来很是鲜嫩，这种鲜切出来的肉质口感一流。
在配合纯牛油的麻辣锅底，简直太美味了。
本来还想一样样的下，慢慢品味每种食材的不同口感。
但是吃了一口牛肉，这香味让他再也忍受不了了。
直接端起盘子，把一盘牛肉倒入锅中，然后把鸭血、鸭肠，全部搞里头。
还有毛肚，去他的什么七上八下，全部就朝里面倒。
油豆皮、腐竹、金针菇、这种容易熟的继续往锅里下。
一直到锅中实在放不下菜了，他这才肯罢休。
看着满满一锅的菜，李轩现在是两眼放光，就等着吃呢。
等了大概两三分钟，锅还没煮起来呢，直接捞了满满的一碗牛肉。
毕竟牛肉易熟一些，用筷子夹起一大口，放入嘴中。
这一大口下去，嚼嚼起来，那口感，那又麻、又辣、又香的味道。
真是让人香的无法用词语形容。
李轩不由暗想，一个人吃火锅就是爽，不用在乎旁人看法，哪怕是狼吞虎咽。
想吃什么就吃什么，想下什么菜就下什么菜，想怎么吃就怎么吃。
舒坦，自在！
就在他吃得正专注的时候，只听一声喵~~喵的叫声。
小橘子一双无辜的大眼睛，就那么看着他。
李轩这才想起小橘子的存在，赶紧问服务员要了两个一次性的塑料碗。
一个碗里面倒满了白开水，从锅中夹了一些牛肉，先是在白开水里面涮了一遍。
然后放入另一个空碗里，放到小橘子的面前。
小橘子伸出小舌头，慢慢地吃了起来。把小橘子伺候好了，李轩则是继续和锅中的美食大战了起来。
他又从锅中夹了几片毛肚，放入碗里。
牛肉、毛肚，都属于那种不能久煮的，前者煮久了吃起来柴。
后者煮久了，就老了，毛肚老了吃着就顽，口感很差。
所以他虽然是一锅下的，但是先吃牛肉，再吃毛肚。
毛肚入嘴后，嚼嚼起来爽脆而又有嚼劲，满口都是肉质的鲜香。
李轩火锅中，荤菜里最喜欢吃的就是毛肚，原因无它，就是有嚼头。
麻辣鲜香的毛肚，嚼嚼起来，太爽了。
其实鸭肠在锅中煮完，也是属于比较脆的口感，不过还是有点区别的。
毛肚属于爽脆有嚼头，鸭肠属于清脆，形状又是长条的。
仿佛给人一种感觉，在吃面条一样。
当然不能一味的吃荤菜，也要素菜搭配着吃，不然容易腻味。
又从锅中夹起了，满满一筷子豆腐皮，放在嘴边吹了吹，一口吃了下去。
豆腐皮豆香味十足，软软的，吃在嘴里很有满足感。
接着又开始吃锅中的豆腐、金针菇，腐竹。
这些食材虽然普通，但是下在火锅里一流，各自有其独特的口感。
李轩又将一盘红薯粉，倒入了锅中。
红薯粉，还有宽粉之类的，也是他很喜欢吃的食材。
当然这个也不能煮太久，不然就太软，甚至煮化了。
下锅没多久，李轩就捞了出来，又是满满的一碗。
夹起一筷子红薯粉，就往嘴里送，红薯粉上面沾满了红油。
非常的顺溜，入口后，口感很软，但却很筋道，粉味十足，这就是红薯粉的魅力。
…………………………………………
就在他大口朵颐，吃得不亦乐乎的时候，只听到一声颇为干练的声音：
“李轩？”
这道声音中，还带有一丝不确定！
听到有人叫自己名字，朝着声音的方向望过去。
只见一位五官精致，上身着黑西服，里面白衬衫，下身黑短裙配黑丝的女子，慢慢走了过来。
看着眼前的女子，感觉很是熟悉，却怎么也想不起来。
女子走近后，颇为意外的再次开口：
“老同学，还真的是你呀？刚才远远看到，还有点不确定！”
“走近后，才敢确定！”
李轩虽然觉得此人熟悉，却依旧没想起其是谁，有些尴尬的笑了笑。
对方可能也察觉到了，一边调侃，一边说出了自己的名字：
“我是王莹呀，看来上学时，我存在感是真低，你都记不得我了。”
说着还装出一副失落的样子！
听到这个名字，仿佛打开了某个记忆的抽屉，李轩这才记起此人。
还真是他同学，上学时这位还是班长。
难得遇见老同学，他连忙招呼对方坐下，一起吃一点。
不过王莹却笑着开口拒绝了：
“我还在上班呢，现在不方便！”
说着，还指了指身上的工牌。
李轩也不好勉强，只能一个人坐着，一个人站着聊了起来。
原来王莹毕业后，找了几份工作都不理想，就干了餐饮业，做了服务员。
服务员没啥门槛，就是辛苦一些。
她干了一年之后，就升为了领班，所以才会穿西装。
这家店一般的服务员，都是穿普通工服，到了领班才能穿西装。
二人闲聊了一阵后，互相加了个联系方式，对方就去忙了。
毕竟人家还处于工作时间，餐饮这行本来就忙，也不好过多打扰。
在老同学离开后，李轩一边吃，一边喝着白酒。
火锅本就辣，白酒既呛又辣，两种辣味叠加一起，辣的他两眼都流泪了。
不过越辣越刺激，就要这种感觉。
足足又吃了一个多小时，终于把所有的菜都吃完了。
此时在酒精的刺激下，整个人变得有点嗨，只见他大喊一声……
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