给食戟之灵来点小小的中餐震撼

仲系

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第95章 温泉旅行(下)

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沈墨在丸井善二的房间跟大家玩到很晚才回房睡觉,第二天早上,服务人员敲响了门,送来了早饭。

早饭是饭团,这个看来不需要那位摔断了腰的大厨了。

刚刚吃完早餐洗漱完毕,沈墨的房门就被幸平创真推开了:“沈墨!我听说这附近的河里有一条被誉为河川之主的大鱼,我和黑木场、叶山要去钓鱼,你要不要一起去啊。”

“不去了,我中午还得做饭呢。”沈墨表示了拒绝。

在给幸平创真解释了来龙去脉之后,幸平创真夸张得喊道:“那咱们是不是得要求店家退钱啊!”

沈墨翻了个白眼:“咱们用的是小惠的招待券,压根就没花钱好吧。”

“哦,也是哈,那需要帮忙不?”幸平创真挠着头憨笑着问道。

“没事,玩去吧你,就这么几个人的菜我能搞定,而且厨房人多了反而麻烦。”送走幸平创真,沈墨又休息了一会,便先在老板娘的指引下前往厨房看看有没有需要准备的东西了。

“嗯…调料食材都挺全的。”在厨房里转了一圈,沈墨满意点了点头,他有了个挺有意思的想法。

厨房门突然被推开,美作昂走了进来:“沈墨,你果然在这里啊。”

“嗯?这话什么意思?”沈墨疑惑得看了过去。

“刚才幸平他们去钓鱼了,塔克米以为你也一起去了,大叫着追了出去,我拦都拦不住。”美作昂摊摊手,表示自己已经尽力了。

“没事,让他们去玩呗,这叫啥事吗。”沈墨摇了摇头,低头继续清洗蔬菜。

美作昂走过来,也拿过黄瓜洗了起来,沈墨倒是也没拒绝他的帮忙,只是嘱咐道:“用那边的丝瓜络,把黄瓜皮刷一刷,我一会要凉拌的所以不去皮。”

“哦。”美作昂应了一声,动作麻利干起活来。

沉默的气氛在厨房里蔓延,片刻后美作昂才开口问道:“你打算做什么菜?”

“怀石料理。”沈墨头也没抬得回答道。

这个答案明显让美作昂有些惊讶,摇了摇头:“我真的猜不透你啊。”

“那当然了。”沈墨拿过一个小盆泡发木耳,同时说道,“那边我看有海蜇皮你处理一下,怀石的第一道餐前小菜我要上拍黄瓜凉拌海蜇皮。”

“怎么拌的,这种小菜交给我就好了。”美作昂还在努力延续着话题。

沈墨看了他一眼,呵呵笑着:“行啊,说起来那次食戟之后,你找到自己的路了吗?”

美作昂摇了摇头:“我还是最擅长模仿别人,到现在我也不知道我适合,或者说我喜欢做什么菜。”

沈墨想了想:“要不这样,回去之后我介绍你进久我的中餐研究会吧,毕竟中餐菜品,你再能复制也够你研究的了。”

“行啊。”美作昂一口答应了下来,他放弃那种恶趣味的食戟之后,一直找不到自己做菜的意义,感觉自己和这个学园格格不入,如果能换个环境,换一些接触的人也许会不一样。

“嗯,那就先定个小目标,把久我学长赢了吧,把研究会会长的位置给他抢过来。”沈墨点点头,和美作昂敲定了这件事。

此时,远月学园里,因为沈墨、幸平创真、一色慧和绘里奈四位十杰离校而工作量大增,被埋在文件堆里的久我照纪打了个喷嚏:“不知道是谁又念叨我呢。”

不过一转眼,他又回到了忙碌的工作当中。

旅馆厨房里,沈墨正指导着美作昂制作着凉菜:“那个黄瓜,切掉头尾,直接用刀背拍散它,然后斜刀切成小块,对,就这样,拍的时候用力可以再大一些。”

看着美作昂拍黄瓜的操作,沈墨点了点头,每一个步骤基本上都是和自己说出的操作同时进行的,反应速度真的很快。

“然后是海蜇,切片,不过也不要太薄了,口感就没那么好了,哎对,差不多,过盐水泡一会,然后焯个水,捞出后泡在冰水里就好。”美作昂的刀功也很漂亮,说实话沈墨有些疑惑,按理来说这些基本功他应该练得挺刻苦的吧,他真的不热爱烹饪吗?

“最后调个凉拌汁,咱们就不搞那么麻烦了,整个万能凉拌汁就好,拿这个汁拌什么都不会出错。”说着,沈墨拿过一个碗开始调汁。

先把大蒜刀背拍碎,简单剁成蒜泥装在碗里,切几枚野山椒扔进蒜泥里,锅里热油泼一下,加酱油和醋,酱油和醋差不多一样的量,之后加盐和糖,盐和糖也差不多用量,基本上酱油和醋如果用炒勺一勺的话,糖和盐一调料勺就够。

滴上半勺辣椒油,最后点香油。搅拌均匀就是一个万能凉拌汁了,平时不管想凉拌个啥菜,不知道怎么拌,用这个汁总归不会有什么错。

美作昂夹了一块黄瓜尝了尝:“原来如此,这些拍出来的不规则形状是为了提升口感的,而且比起整齐的刀口,这些的黄瓜和汤汁接触面积更大,味道也就更重一些,学到了!”

“是吧,黄瓜真是个好东西,其实有时候买到好黄瓜,都不需要凉拌汁,一拍之后拿蒜泥和盐一拌就能吃,下酒可真不错。”沈墨也感叹道。

“咦?沈墨君你还喝过酒?”美作昂有些惊讶得问道。

“咳咳咳…”这个问题问得沈墨一串咳嗽,他倒是忘记这件事了,只能敷衍道,“没有没有,我也就是听说的。”

同时心里暗暗警告自己,慢慢适应这个世界之后,自己现在偶尔确实会忘记隐瞒一些前世的事情,这是放下警惕心了啊,以后说话还是要注意一点的。

“这是凉菜,怀石料理的话,下一个应该是八寸吧?就是几种食材的一个小拼盘。”忽略了喝酒的话题,美作昂继续问道。

“几种食材的拼盘吗?”沈墨看了看食材,“没必要拼吧,整个四喜烤麸也算是多种食材了,不过没有烤麸用面筋代替一下吧。”

随着沈墨一道道菜进行准备,美作昂算是看出来了,沈墨压根不是在做怀石料理,他还是在做中餐,只不过是按照怀石料理的标准上菜罢了。

很快到了午餐时间,摆盘的工作就交给了美作昂,很快服务员就端着沈墨这份全中餐怀石料理去上菜了。

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