方严摇了摇头，
“不必如此。晚上回去后，我可以买些其他的东西。”
“到时我会准备一份酱卤制品，明儿早上送给马大爷。”
“酱卤品？”
方宁一脸疑惑，因为她对酱卤食品不太熟悉。
“放心，晚上做好的第一口一定先让你品尝。”
方严笑望着方宁回答。
听到此言，老四大呼起来，
“太棒了！”
上午接近十一点，
方严刚刚炒好另一道菜，就有客人前来询问：
“老板，我的预订的菜完成了没？”
一直在旁边协助分发预订菜品的方阳答道：
“当然好啦！都备好在这里等您来取呢。”
从半小时前开始，已经陆陆续续有人来领取预订的饭菜了。
听见方阳的回答，等候取餐的客人们纷纷上前：
“老板，那我的是不是也好了？”
方阳高声应道：
“当然当然，都在这里。”
随着预订菜品的人逐渐离去，正午用餐时间到来的散客陆续涌入摊前查看今日菜单，并报上各自所需菜品。
“老板，给我来份炒回锅肉和炒宫保鸡丁，再来两碗饭！”
“还想要一碗炒烂豆肉配饭！”
“我也是来份炒回锅肉！”
“可以，请稍等，几位先找个位置坐下吧。”
方严边炒菜边应承着客人，并对忙碌不已的方宁高喊道：
“老四注意了，别忘了记单和收钱呀！”
很快，和昨日一样，摊位前又排起了一列长龙。
尽管今天有方阳加入，但他们随行的餐桌和椅子数量也增加了一倍。
方严同时操作着两口大铁锅。
这番熟练的操作赢得了不少旁观者的叫好声。
随着顾客的不断增多，
而方宁则需要记订单、收费、泡茶、整理餐桌，
有时候还遇到食客要求追加菜肴，
使得她感觉自己仿佛大脑都快超负荷运转了。
方阳也没闲着，
不停地上菜、洗碗、添水，
几乎整段工作时间都是在奔跑中度过的。
当午后的时间悄然而至，摊位上的食材宣告已完全售罄。
做完最后一道“烂肉烧豆角”
后，
方严对着仍然排在队伍中的客人合掌致意：
“诸位实在抱歉，今天我们已经没剩多少菜了。”
“明早请大家早点来哦！”
“就在这个地点，我们的兄妹依旧在这里等着各位！”
今日前来的人明显比昨日多得多。
很多人是昨天未尝到而今天特地再次前来尝试。
有些没能如愿的人对着方严表示遗憾：
“老板，我可等了这么久了，结果什么都没买到呢！”
“我也一样！”
面对这些失望的面孔，方严再次合十道歉。
“没领到餐的朋友请见谅！”
“真的已经没什么菜品了。”
“明天我会多准备一些的。”
“诸位多多包涵！”
听见方严这么说，大家也只能应声答应：
“好吧好吧！”
接着，有人提议道：
“我们不妨去前面的丰泽园看看吧。”
“就点那些没有吃到的菜肴吧。”
随后，人群渐渐散去。直到最后一个顾客离开，
方严与他的两个兄妹终于能够稍稍休息一下了。
原本计划留下来吃点什么，但现在就连饭粒也已售罄。
最终，方严在附近的摊贩那里买了些肉包子，
三兄妹就着对付了这一餐。
而没能在他处吃到饭的人们，只要手头充裕，
大多数都涌向了同一条街上的丰泽园。
“来份红烧肉，再点一份炒肝腰。”
“老板，加个肉末豆角！”
“老板，我也要点那个红烧肉！”
“有没有宫保鸡丁？我也要点！”
一个个相继而来的点菜声音在店堂里回响。
看到重复点单的情况，酒家的大厨陈大章走出后厨。
他皱起眉头对掌柜问道：
“出了什么事？今天这么多人，全都在点这四样菜。”
掌柜一边拨动着手中的算盘，一边环视店内，表情困惑：
“我也摸不着头脑……难道是遇到了什么特别的日子，大家都想吃这些菜？”
陈大章听后更是皱眉不解。
他注意到最近的一张桌上，两名看似商人的中年男子正好点了这些菜。
沉思片刻后，他走到客人面前询问道：
“两位先生，能不能问下你们，今天是什么节日，或是有什么特殊的事情吗？”
其中一名客人一边用餐一边抬头看他，虽感惊讶但还是礼貌回答：
“并没有什么特别的事情，今天只是正月初八，没有什么特定的节日。”
陈大章抓抓脑袋，继续问道：
“那我不明白了，你们这么一大拨人过了饭点才赶到丰泽园，偏偏还要点这几个菜……这是为什么？”
那名客人放下手中的筷子，指向外面的街道解释道：
“是这样的，街那边有一位厨艺高超的师傅设摊卖菜，因为人太多，轮不到我们就到这里来了。”
“师傅？摆摊？”
陈大章显得十分意外：“老弟，您可别跟我开玩笑了？”
客人略显生气地说：
“哪有人吃饱没事干拿你取乐，我好不容易排队那么久，到最后没买上，心情也不好，没地儿投诉去呢。”
旁边的朋友也补充道：
“没错，若非那边卖光了，谁会来你们这里尝鲜呢。”
掌柜听到这里不满意了，上前几步，反驳道：
“这位大爷，咱们丰泽园虽是以鲁菜为主，但川菜也是有一手的，不信你可以试试。”
陈大章挥挥手让掌柜退后一些，转而问客人：
“你说的这位师傅究竟是何方神圣？”
“有这么大名气吗？”
客人想了想摇头：
“不知道他的名字，听说是一家人在卖，掌勺的是一位大约十七、八岁的小伙子，皮肤很白皙，样子清秀。”
“十七、八岁？”
掌柜听后冷哼一声，接着不以为然地继续：
“真是笑话，一个孩子如何能与我们店内的川菜大厨师相比呢？”
这话让客人心中起火，用筷子敲了敲眼前的盘子，讽刺地说道：
“我看这里菜的味道也就那么回事，恐怕还比不上那个年轻人的手艺。”
周围也有几桌的客人点头赞同，纷纷表示不满。
“就是这么回事！”
“你的肝腰合炒还在流血，也太鲜嫩了吧！”
旁边的餐桌也有人大喊：
“是的，再说这道回锅肉，有的灯盏形做得挺好，有的却做不出来，技术真的有待提高！”
紧接着，另一个人站起来，端着一盘宫保鸡丁对着他们说：
“说得没错，你这宫保鸡丁显然花生和鸡肉是分开加工的，没有一起烹饪。这和人家做的不一样啊。”
“这花生米显然是前一天留下的！”
“你们厨师的态度未免太过草率了！”
这么一闹，就餐的客人也都开始起哄。
店家被这突如其来的情况吓到了，不由自主地后退了几步。
这时，主厨陈大章走上前来。
他向众人作了个揖，说道：
“大家抱歉了，刚才炒这些菜的是替班的师傅，不是平时制作川菜的专业厨师。”
“为了补偿今天的不满，这次消费一律打八折！”
“再为大家送上一份我们的招牌——香酥兰花豆。”
说着，他连续多次道歉：
“实在对不住！真是过意不去！”
听到他的道歉，客人们的情绪才慢慢平复下来。
等客人们纷纷坐下，陈大章安排厨房为每一桌添置了一份免费的香酥兰花豆。
店长对此有些不悦，嘀咕道：
“这……既打折又额外送东西，我该如何向老板解释……”
陈大章拍拍胸口，表示负责地说：
“这算是后厨的失误，由我个人承担责任。”
店长闻言这才稍微放心，说道：
“那就这样吧。”
“这笔费用我会从你的工资里扣除。”
陈大章无可奈何地摇了摇头，指向门外对店长说：
“罢了罢了，你还是先查清楚外面那个摆摊的到底是谁在操作。”
“我也很好奇是个什么样的人物。”
店长摆摆手回答道：
“我能去哪儿调查呀？一个十七八岁的小伙子，我又不认识，老北京城里也没听说过这种年轻人。”
“我猜测可能是某位着名川菜大厨教的学生，来这儿练习手艺的。”
陈大章向店长解释说：
“所以我才会建议你去了解下情况。你去问问那个人出自哪位师傅之手，看他是否有意加入丰泽园。”
“如果愿意，我们就会录用他；如果不愿意，我们可以给他一些礼物，让他换个地方练摊。”
“我想今天我们生意清淡，可能就因为这一点。”
“要是长期这样的话，老板肯定会质问你是怎么回事。”
“那时你可能就得被调去其他店铺，你要是想哭都没有人同情你。”
陈大章的话语让店长意识到了事情的重要性。
他撇撇嘴，同意了：
“好吧，那我就去看看是什么状况。”
“查查底细。”
而另一边，方家三兄妹已经麻利地打包完了工具，离开了繁华的珠市口商业区。
他们不知道自己的存在已经引起了丰泽园的一番查找。
现在，他们准备按照方严的建议，前往北新桥的市场购买更多的物资。
方严也在考虑借此机会，找到一位能稳定供应各类食品材料的摊主进行业务合作。
他们的日采购量其实很大，如果能找到合适的供应商定期送货上门，方严认为这不仅能节省时间，还能确保新鲜。
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