原来，此刻的老五昏昏欲睡地靠在方蓉身上。二姐听闻感激地递给老人：“那有劳您了。”
老五就这样被马大爷抱走，安放在了一旁。货物搬卸完毕后，方严开始分配任务：
“老大负责杀鱼剖鸡，处理干净。”
“老四方宁你来处理肉皮，洗净备用。”
“桌子就由我来安排。”
“至于水，就请二姐帮个忙烧几壶开的。”
“待一会儿要用。”
“知道了。”
大家都回答后各自投入自己的工作中。
眼看众人忙碌不已，马大爷感叹地说：“瞧瞧，今儿个这菜可真让你们忙活开了。”
方严答道：“还好，准备起来辛苦一些，等中午顾客高峰来临，反倒轻松了。”
马大爷闻言点了点头表示赞同：“说的是。”
接着他一拍脑门儿，灵光一闪：“哎呀，你想了解的那间店面有着落了。”
“真的？这么迅速？！”
方严立即停下了手中的活，抬头看向马大爷。只见马大爷自信满满地回答：
“没错，确实有一个非常适合你的店面在不远处，就是从这边过去再拐个弯就能看到的那个地方。”
他还补充了一句，“离陈雪茹她们店也非常近。”
说完，他用手指了指方严他们刚才走过来的方向。方严也顺着他的手指，看了一眼那边。
这时，马大爷继续解释道：“店主打理这家店面的老夫妻，也是我的老朋友。”
“这家店铺之前是一处酒馆，”
他接着回忆起往事。
“四九年之后，他们的儿子出远门去了，老人家觉得年纪大了不想再继续经营。”
“于是，一听到我在为这件事奔波，他们就决定出售店铺了。”
对此，方严好奇地询问道：“报价多少？”
马大爷想了想，答道：“价格稍高一点，他们要价两千二。”
但话音未落，他似乎想到了什么，又补充说：
“不过你放心，我可以帮你砍砍价，我觉得两千左右拿下它不成问题。”
听完，方严有些顾虑地说：“这……的确是挺高的。”
此时他手头的钱总计起来也只有不到一千块钱，
要想凑齐两千，还得努力一段时间。 面对这样的局面，马大爷鼓励道：
“虽然价钱略高了些，但考虑到你的需求，他们提供的条件相当好。”
“包括仓库、水井、自流水、厨房、寝室等一应俱全，并且连后面的包厢也配备了电力供应。”
说完这些，
马大爷强调：“最关键的一点，就是这个地点实在是太好了，每天的人流量很大呢！”
方严点头表示理解：“嗯，我差不多能猜出你说的是哪里了。”
这时，马大爷进一步提醒：“如果你现在不下定决心，一旦消息泄露出去，很可能会被其他人捷足先登哦。”
听到这里，方严不自觉地摸了摸下巴。 看着他犹豫不决的样子，
马大爷关切地问起原因：“是不是有什么难处？”
坦率地回答后，方严说道：“说实话，我还差很多资金。”
“恐怕得再积累一段时间才行。”
对于方严的回答，马大爷笑开了颜：“没关系，不必急于这几天解决。”
“以你的赚钱速度，我相信很快就能达到目标的。”
说完这些鼓励的话语后，马大爷再次提议：“如果真的遇到了难关，我愿意借你一些钱帮忙过渡，完全无需考虑利息方面的问题。”
面对如此慷慨的建议，方严心中感激但也有所考虑，他认真地说：“非常感谢您，马大爷，但我还是希望能凭借自己的力量解决这个问题。”
马大爷微微一笑，仿佛早已料到了对方的回答：“哈哈，原来你是这种性格的。没关系，我们之间说话不绕圈子才好。”
但他不忘最后叮嘱道，
“不过千万要注意，这么优秀的店面位置错过了可不好找哦。这点钱对我来说不算什么。”
对他而言，
更希望的是能看到方严的前途一片光明，他认为这位手艺超群的年轻人，未来必然有所作为。
“都是老交情了，有什么不好意思开口的呢？你只是临时需要周转一下，我当然全力支持。”
方严却坚决地摇了摇头：“真的不必麻烦您了…”
“如果真的卖掉，那确实是与我无缘，我去其他地方寻找机会吧。”
“即使位置不太理想，但在正阳门内也不至于太差。”
马大爷听完方严的话，赞同地点点头：“有道理，你能这么豁达。”
方严笑着回应马大爷：
“最重要的还是自己的技术，对于门店，我还不是特别着急。”
“该买的时候自然会买，买不到也没有什么。”
了解了方严的想法之后，马大爷不再提及借给方严资金的事。他点点头说道：“说的在理。”
“只要技术过硬，不怕客源不多，位置稍微偏一点也没有太大问题。”
“最多就是影响些营业额罢了。”
方严表示同意：“是这个道理。”
随后他转向马大爷：“马大爷，我就先去干活了。”
马大爷点头回答：“嗯嗯，好好工作！”
目送着方严离开去帮助妹妹方蓉摆放卤肉冷菜。
这个时候老四靠近，低声对方严说：“三哥，听马大爷说买下02号店铺需要一千九？”
方严确认道：“是的。”
然后对老四说道：“这一点无需担心，我们有足够的盈利。”
但老四方宁表达了不同的看法：“我不是担心赚钱问题，我只是有个建议。”
方严注视着老四，疑惑地问：“什么建议？”
老四看看卤肉摊，提了一个建议：“我在想，下午我们可以再去采购一个大锅，傍晚多做一些卤肉，这样到了明天，不仅下午能在此销售，也可以满足更多顾客。”
他补充道：“今天已经是正月初一十一了，距离初五没有多少天了。”
在一旁帮忙的二姐方蓉接话道：“对啊，三哥，反正我们也闲，不妨多准备一些卤肉。”
“这样一来，明天的收入也许会更好。”
“这样也能早点儿将店面的钱赚回来。”
她看了看老四，补充说道：“到了时候，我跟老四留在这里售卖，你们俩回去准备。”
方宁同意地点头：“没错，三哥，我们在这里也不会很久了。”
“利用这几天的时间，尽量多赚一点。”
方严想了想，然后点头回应她们：“那好，今天收市的时候多采购一些肉类材料。”
“回去再多卤制几锅，尽早赚足费用。”
时光飞逝，很快到了大约上午十点。方严已经开始忙碌起来，将粉蒸肉大火烹蒸，开始烹饪红烧芋儿鸡。酥皮肉第一遍油炸完成后，只需稍后再过一遍油。此外，他还分批把大安鱼切成块进行了油炸，并开始熬制鱼骨汤。
这时候，已有食客到来，“店家，我需要预订一份。”
方严应答着，指导老四接收订单并收银。还有一些熟悉的老顾客询问菜品：“今日推荐什么？”
，有人还对新菜产生兴趣：“请问店主，所谓的大安鱼是什么鱼？”
方严解释：“这是一种来自潼南地区的特有品种——汤汁浓郁，风味独特。”
“实际上是整块的白鲢，搭配魔芋一起烹饪。”
听到这里的顾客点头表示理解和认可，并递给老四钱和饭碗说：“那就给我来一份。”
紧接着又有一名食客径直递过来钱和碗：“请来一份烧鸡和粉蒸肉！钱已经放好了。”
老四才登记完单据，便又有食客上前：“请问老板，订餐可以送上门服务吗？中午送到某处的茶楼可行否？”
面对这个请求，方严回答道：“实在抱歉，因为人手不够，目前暂无外卖配送服务。”
食客随即理解地说：
“一样菜品，我就加一块钱。”
方严摇了摇头对那人说：“我们的生意很不景气，人手实在紧张，无法提供外卖服务。”
后面的顾客手里拿着容器提醒他：“哟，新面孔吧？到了中午这里特别繁忙，你应该让茶楼的人来帮忙取才比较合适。”
“茶楼那里根本抽不出空来。”
听到这话，那个人点点头，然后递上钱说：“好吧，那就让他们来取。四个菜全要，再要三碗饭。”
方严招呼老四来收银，随后便是相似的一连串忙碌景象不断上演。“老板点餐了！”
“老板…来两包熏肉，还有一包拌好的麻辣鸡丁。”
紧接着就是又一次的“老四收账！”
不远处的大饭店丰泽园的首席厨师陈大章和老板杨建也出来了。
走到对面的路上，两人凝视着方严摊前熙熙攘攘的情景，杨掌柜称赞道：“这个小伙子还真会做买卖呢。”
陈大章摇了摇头说：“他在这儿开店，恐怕我们会流失很多顾客。”
接着他解释道：“谁让他手艺精湛，每日更换菜单。不论是味道的新奇或是菜式的更新频率，都能吸引人们前来一试。”
“人一旦聚集多了，大家就会相互跟风，看到排队也就跟着过去了。”
对此杨掌柜附和道：“不过也不全是坏事，听说这位年轻人同意在元宵节之后离开。”
“那时我们就能不受他打扰了。”
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