正月十八，这天清晨，食光里店门刚开，老顾客李掌柜就溜达进来，对着后厨位置吸溜着鼻子，笑问，“柳儿，今儿个又推出新花样了？”
春琼听到声音从后厨出来，笑着应道，“李掌柜，小店新推出一种新的面食，叫热干面，您老可得尝尝，给提提意见。”
李掌柜眼睛一亮，“哟，杨姑娘也在。那敢情好，早盼着店里来点新面食。打卤面虽然味道不错，但吃了大半年，也着实有点腻了。大姑娘，赶紧让人给我来一份吧！”
“好咧，您稍等。”春琼转身进后厨。
不到一会儿，春琼端着托盘出来，把调好的热干面端给李掌柜，“您快尝尝。”
李掌柜看着热气腾腾的热干面摆在桌上，面条根根分明，裹满醇厚酱汁，撒着葱花、萝卜丁，香气四溢。
他挑起面，大口一嗦，嚼了几下咽下去，见春琼一脸期待的站在旁边，立刻道，“嗯！这面味道真不错，面条粗细适中，根根劲道有嚼劲，入口爽滑弹牙。酱汁堪称灵魂，浓郁醇厚，香气扑鼻，再配上酸甜的爽口小萝卜，真是人欲罢不能啊！“
说着又吸溜一大口。
春琼看他吃的又快又急，转身进后厨盛了碗面汤出来放在面前。
面汤来的正好，李掌柜正咽下最后一口热干面，正觉得噎着了，拿起汤碗，咕噜噜一碗汤下肚。
这才抚着胸口，打着饱嗝道，“杨姑娘，这面味道真不错，就是有点噎，要是能搭配汤来卖就更好了。”
春琼笑着应道，“李掌柜说的是，我这就让人准备例汤，以后点热干面的，都送例汤一份。”
“姑娘真是好巧思，这美食点子一个接一个的。我们要是能有姑娘一半心思，也不愁赚不到银子了。”李掌柜看着春琼店里逐渐坐满的客人，忍不住感叹。
店里客人纷纷附和。
“掌柜过誉了，我也就是会捯饬一些吃食，难登大雅之堂。比不上诸位，都是做大生意的。李掌柜，听闻您的皮毛铺子，都开到府城去了。”
“不去不成啊！咱这小县城，一年下来也卖不了几张皮毛。府城有钱人多，来去的客旅也多，府城几个月都能抵这县里的一年了。我打算这个月完了，就去府城铺子，这个铺子就由伙计守着得了。说起府城，杨姑娘，您这卤菜和鱼，在府城市场也不小呢！姑娘何不考虑去府城开铺子？”
有人道，“李掌柜，您这是担心自己去府城了吃不到这一口了，所以才撺掇人家也去府城开铺子吧？杨姑娘，即便要去府城，郧乡县的也不要关门啊！”
春琼笑道，“各位放心，即便去了，郧乡县这边的也不会关，这可是总店。”
“杨姑娘真打算去府城啊？”另有人问。
“也不是不可以。”
……众人一边闲聊，一边吃着新上的热干面。
热干面上新后，食光里面食生意在此火热起来，每到清晨，食光里热闹非凡，新老顾客围坐，热气腾腾的热干面和一份例汤，让顾客们吃得赞不绝口，看着大家满足的模样，春琼嘴角泛起笑意，知道这一番折腾算是了，有了两种不同的面食，食光里的面食生意，能够稳定了。
年年有鱼自年后开业以来，生意稍显冷清，看着食光里的生意红火，小波和白薇几个也坐不住了，纷纷来找春琼。
“姑娘，咱们鱼庄您也想想办法呀？年后人少了至少三成。”
春琼安慰道，“不必担忧，刚过完年，大家都吃了大半个月的大鱼大肉，对肉类都不太感兴趣。待过一段时日，待众人肚里的油水清空，就会有更多人上门了。你们没事可去市集转转，卖肉的生意都比较冷清。”
“真的吗？”白薇有点怀疑。
“你想想你自己，最近是不是更多吃青菜？以前你们打烊后就会自己煮一锅鱼一起吃，年后开业至今，你们打烊后吃了几次？”
“还真是。咱们就元宵节那日吃了，之后再也没吃。”白薇看着小波，两人一起回忆。
“是吧？”春琼拍了拍白薇的手臂，“放心吧，只要你们手艺不退步，咱们鱼庄的生意会稳定的。你俩如今都能独当一面了，放在一个铺子，着实浪费。”
春琼看着两人道，“我打算去安阳县开一家食光里，你们俩有什么想法？”
小波和白薇两人对视一眼，小波问，“姑娘，您是不是还打算去府城开铺子？属下想去府城。”
春琼没有立刻回答小波，而是问白薇，“你呢？”
“属下想留在鱼庄。”白薇看着春琼脸色的，小声道。
春琼属意的是白薇去安阳县管食光里，但她不想去安阳县，她只能另安排人了，“行，那郧乡县的鱼庄就交给你了。小波先从鱼庄撤出来，去安阳县寻找合适的铺子。我要先把安阳的食光里开了才会去府城。这段时间，你就帮我筹备安阳县铺子开业吧！”
“是。大姑娘，安阳县鱼庄铺面是不是也同时看起来？”小波问。
“安阳县不开鱼庄。两地离得近，我的小渔船船队稳定灵活，那边想吃鱼的随时可乘船过来，还能给咱们县引引流。”
“姑娘考虑的是。”
“对了，白芷白茯几个，除了留下掌管后厨的外，其余的慢慢都会从鱼庄撤出来。大堂更换为外招的小二，后厨配两个洗菜、切菜的杂工。这些人你先招，筛选后送过来我确认。”春琼对白薇吩咐道。
“是，属下这就去办。”
之后春琼分别找了几个白谈话，最终决定由白苓去安阳县，这姑娘性子泼辣，独自去外面，也能让人放心些。另外又从庄子里调回两个小伙子辅助。
一个食肆铺子，三个人的配置。
小波动作很快，几天时间，就找好了符合条件的几个铺子，春琼带着人，亲自实地看了后，最终定下要哪个铺子。
买卖手续还是交由林木去办，装修让小波负责。毕竟以后去府城了，林木不可能一直守在府城搞装修，小波需要尽快熟悉这些。
经过十来天左右装修，正月底，第二家食光里开张。
已经有了两次开业经验，卤菜在安阳县又早已打出口碑，因此，安阳县的食光里，非常顺利的就开业了。
开业后，春琼雇了一些县里的小孩儿和乞儿，在县城发了两天宣传单页，让安阳县的人知道，食光里开到他们这边了。
随着新老客人上门，第二家食光里安安稳稳在安阳县驻扎下来。
这一个店铺，从买铺子到装修，再到开业，共花费六百多两银子。安阳县的铺面比郧乡县的贵多了。
春琼数着自己的小金库感叹，就隔一条江，怎么房价就差异如此大呢！
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