夏秋阳的几个家常菜得到了张生财的肯定，于是第二天就接替了王联茂的位置成了主厨。
不过为了让他快速进入站炉子的角色，薛应发让他挨着自己的站位，这样子可以随时指点他操作中的不足，毕竟部队上的一套跟星级酒店有很大差异。
至于他原来的工作则由小鲁接替，若是遇到大件的雕刻盘饰，还是由他兼职，算是多了一份工作量。
而他的工资也随着成了主厨多加了四百，比王联茂那时候还多了两百。
其实仔细算来，张生财并没有多掏钱，因为少了一个王联茂，直接为他节省了一个主厨的工资呢！
夏秋阳个人觉得，后厨里多干点没啥计较的，想要多挣钱，就必须多付出，天下从来没有白来的午餐。
而且星级酒店的后厨并没有多忙，他可是直接多了四百块钱的工资，放在当时来讲，绝对不是啥小数目。
成了主厨后，工作量翻了一倍，加上他还要兼职荷王那一套，自然不会太轻松。
不过夏秋阳觉得很充实，张生财和薛应发对他很照顾，经常会教他一些烹饪方面的心得，比如炸制料油（用香辛食材炸制的特殊明油）、制作豉汁、调制复合味型料碗、速兑锅芡等等，都是厨师界的精髓，放在过去就是那种不会轻易传授的秘密。
还有就是高档干货的涨发，像是干鲍鱼、鱼翅、熊掌、鱼肚、海参、瑶柱、燕窝、蹄筋等等。
餐饮行业里，能够接触到这类原材料的，无疑都是行业的精英，因为这些都属于高端食材，在当时物流不发达的年代，价格贵的都能吓死人。
忙碌的日子总是过得飞快，眨眼就到了第二年的腊月中旬。
算算日子，夏秋阳已经在东风饭店干了一年零三个月了。
这一年多他在事业上算是小有成就，因为靠工资已经攒了一万两千多块钱，在农村已经是妥妥的万元户了，距离自己创业所需的资金已经迈近了一大步。
不过还有个让某人觉得蛋疼的事情，那就是这一年多来，他又在父母的安排下，相了五次亲，无一例外被他自己给搅黄了。
主要原因还是一颗心躁动的无处安放，总想着要一场轰轰烈烈又刻骨铭心的爱情，毕竟年轻人嘛，也许只有爱情能够疗愈那颗不安又躁动的心。
当然了，这一年多除了攒钱，最大的收获就是和第五白静成了无话不谈的朋友。
上次的乌龙事件后，某人脸上挂不住，一直躲着不肯见面，后来还是女孩亲自找上门来，事件才彻底放下。
至于伍秋叶还是老样子，每次他相亲回来，都会追问好几天，然后又在不了了之中放下。
这天又轮到他休息，下午六点半下班后，刚走出饭店大门，腰间的传呼机响了，于是去保安室回了个电话，才知道是烤肉摊的老班长打来的。
进入腊月后，小树林夜市就关停了，老班长直接回了道北，说是要好好的休息一下，所以最近一段时间，也没有主动联系过他。
而伍秋叶也不想闲着，直接在附近的农贸市场给人打起了短工，农村姑娘，质朴的性格可圈可点。
老班长其实也是个闲不住的人，说是要回去好好休息，却也没闲着，经常在家附近转悠，寻摸可以弄钱的门路，毕竟现那时候经济正在搞活，机会很多。
给夏秋阳打电话，是想约他去北关一个刚建成的大型室内夜市考察一下，让他给一些建议。
老班长的请求夏秋阳自然欣然接受，于是就直接去了公交车站，打算去对方所说的地方看看。
‘老兵烧烤早夜市’位处人流量极大的北关一路，附近家属区和厂区众多，要是做餐饮的话，前景的确不错。
而且这个夜市是西市头一家大型室内夜市，占地面积在五千平上下，距离市区不过三四站地的人流密集区域，绝对不算小。
夏秋阳赶到这里的时候，老班长已经到了。
“阳子……这里。”
不等夏秋阳走进，老班长就掏出香烟，递给他一根。
“我昨天偶然转到这里，才发现有人在这建了这么大一个夜市，心里没啥底就想着叫你过来给参谋参谋，你知道，老哥就会烤肉那一套。”
“那就进去看看呗，我也没啥底的，你兄弟成天待在饭店的后厨，并不比你看得懂。”
夏秋阳这也不是谦虚，是真的没啥思路。虽然自己也是打定了要自主创业的，但是眼下没资金，没人脉，还真的不敢贸然下手。
当然了，最主要的就是他刚涨了工资，那时候一个月一千二百的工资，绝对是西市前沿的存在，白领估计也挣不了这么多钱。
也许这就是安逸的生活会消磨人的奋斗勇气，人在濒临险境时，才会生出前所未有的斗志。
“哎……不是这么说的，你在香港人的手底下做事，自然是见多识广了，因为夜市这玩意，似乎就是他们带进来的，听说现在广州那边什么大排档爆火，我还真想过去看看呢！”
夏秋阳抬头看了看夜市的大牌子：“你不会是看到了这个老兵烧烤早夜市的牌子，才动了在这里搞事的心思吧？”
“有点因素，到底还是小树林那边条件太差，天一冷就没生意了，我那帐篷里根本没法子保温，这室内的也许才更具有竞争力呢！”
九十年代初，这样的思路的确没毛病，大家都在乌泱泱地往城里挤，根本没有什么田园风光的念头。
毕竟那时候农村有些人才摆脱饥饿没几年呢，谁会想着要去山里沟里陶冶，不是脑子进水了就是被驴踢了。
夜市整体由钢结构搭建，顶棚用玻璃覆顶，高大又敞亮，里边根据需要分成每间五十平左右的隔间，中间一个很大的大厅，并排摆着十几排用楼板搭成的长条桌，看着绝对豪横得不要不要的。
“用楼板做桌子，这夜市老板够豪横的啊！”
“现在不都是这么弄的吗，我前几天去了一趟兵马俑，馆门前都是楼板搭成的吃饭台子，哪里还经常接待外国人呢！”
夏秋阳点头，这些楼板搭成的长桌，恐怕就是所有摊贩的公共区域，也就是说谁家的客人都是坐在大厅里的。
这么做有一个最大的便利，就是食客在选择上不受限制，想吃谁家的都可以一目了然。
此时里边的许多隔间门上都贴着已租出，只有靠里的五六间还空着，想来是地理位置不好，才没人抢吧！
请大家记得我们的网站：爱读书屋(m.aidushuwu.com)炊事老兵：奋斗在九零年代更新速度全网最快。