若是养得好，母贝十年才能产一粒。
“不是那种珍珠。”
姜莺卷起袖子，露出一截白皙的手腕。
她语气轻快地解释道。
“我说的珍珠，可不是戴在脖子上、穿在项链里的那种贵重珠宝，而是软糯有嚼劲，加在奶茶里一起喝的小颗粒，叫做‘珍珠’。”
她早就盘算好了。
珍珠奶茶必须是主打，再配上红豆奶茶、焦糖奶茶。
秀妍撇嘴，眼睛却亮晶晶的。
“姑娘又不肯讲明白，总是神神秘秘的，光说些听不懂的话。”
她歪着头，一脸困惑地看着姜莺忙碌的身影，心里痒痒的。
她一把拽住岳曦云的手，掌心微热。
“走！快去取牛乳！多拿两罐回来也没事！等咱们一回来，就能喝到那杯神秘奶茶啦！”
岳曦云被她拉得一个趔趄，站稳后，忍不住问：“奶茶真有那么好喝吗？值得你这么激动？”
安屿平日喜欢喝茶，清茶苦涩，讲究回甘，她也跟着尝过几次。
可不知道是不是自己口味不对，总觉得那茶一入口就苦得不行。
舌尖发麻，喉咙发紧，一点意思都没有，还特别贵，一杯就要几十文钱。
打那以后，她再也没碰过了。
“当然啦！”
秀妍说得一脸认真，双手比划着。
“奶茶可是这世上最好喝的饮料！又香又甜，丝滑顺口，还有嚼头！你只要喝一口，肯定会上瘾的！保证你喝完还想再来一杯，晚上做梦都在想它！”
岳曦云听了只是笑笑，摇了摇头。
“我还是更喜欢前两天姑娘你煮的那种暖暖的甜茶，红枣桂圆熬的，喝下去整个人都舒服了，尤其天冷的时候最暖心。”
“奶茶比那还棒！”
秀妍毫不退让，眼神闪闪发亮。
“那味道根本没法比！来吧，别犹豫了！”
她说着，不由分说一把拉起岳曦云的手臂，几乎是半拖半拽地往外走。
“走，现在就去尝！错过今天可就得等明天了！”
话音没落，两人就像阵风似的跑没了影。
姜莺把糯米粉倒进陶盆里，洁白的粉末簌簌落下。
她慢慢舀了两碗温水进去。
水温恰到好处，不烫手也不凉。
她顺着盆边用手轻轻搅动，指节微微用力，面粉渐渐吸水，结成絮状的小块。
再加点红糖，深褐色的糖粒融入其中。
她继续揉捏，直到所有原料融合成一个光滑软糯的面团。
“搓珍珠的时候得用点力气，”她一边示范一边叮嘱，“揉得紧实些，不然下锅一煮就散了，变成一锅糊糊，那就白费功夫了。”
她揪下一块面团，放在掌心，先搓成细条。
再用刀切成米粒大小的小丁，每一颗都差不多大，整整齐齐排在案板上。
然后她一个个滚成圆球。
最后撒上一层薄薄的干粉防粘。
吴师傅和尹星茗看得目不转睛。
他们看着那些细小的珠子一颗颗成型，忍不住直咂嘴。
这些白白胖胖的小珠子，还真有点像真正的珍珠。
铁锅里的水早已烧开，腾腾热气往上窜。
姜莺端起盛着小珠子的盘子，轻轻一倾，将那一颗颗珍珠尽数倒入锅中。
刹那间，水面剧烈起伏，咕嘟咕嘟冒起了密集的泡。
蒸汽扑面而来，带着淡淡的米香与糖香。
姜莺拿着长勺，轻轻搅了搅锅中翻滚的黑色小圆子。
她一边看着火候，一边低声解释道：“这珍珠得慢慢煮，至少要够一刻钟才行。时间短了里面没熟透，时间长了又会太烂，口感就差了。捞出来之后还得赶紧过一遍凉水，这样才能让它们又滑又弹牙。”
“又滑又弹牙？”
尹星茗歪着头，睁大眼睛，认真地重复了一遍这个新鲜的词。
“弹牙……是啥意思呀？听起来好像牙齿会跳舞似的。”
她一脸好奇，转头看向站在一旁的吴师傅。
吴师傅挠了挠后脑勺，眉头皱成一团，脸上写满了困惑。
“我也不懂啊……我还以为‘弹牙’是指吃多了把牙崩掉了呢……”
两人齐刷刷地望向姜莺。
姜莺：“……”
她顿时语塞，嘴角微微抽动了一下。
一时嘴快，说漏了这个词。
“就是……咬下去有弹性，嚼起来特别有劲儿的意思啦。”
……
不多时，秀妍提着几大桶沉甸甸的新鲜牛乳回来了。
“我都按你说的，专挑牧场刚挤出来的，还带着温度呢！”
这时，姜莺的珍珠刚好煮好。
她迅速把锅里的珍珠倒入筛网，冲上凉水，轻轻晃动，让每一颗都均匀冷却。
接着，她将新鲜的牛乳缓缓倒入干净的锅中。
开中小火加热，一边用木勺轻缓搅拌，防止糊底。
待牛奶微微冒泡，她便放入一小块姜片和几片香叶，去腥去膻，再慢慢熬出奶香。
随后，她取出事先泡好的红茶汤，缓缓倒入热奶中。
茶色与乳白交融，香气瞬间升腾，弥漫在整个厨房。
她抿了抿唇，满意地点点头，继续调整甜度，加入适量冰糖。
随后，她把那碗珍珠盛进一只素白瓷碗。
然后，从锅里舀起一大勺滚烫的奶茶，沿着碗边缓缓浇下。
热水冲击之下，珍珠微微弹跳了几下。
她拿起长勺，轻轻地搅匀。
顿时，浓郁的奶香混着醇厚的茶香扑鼻而来。。
第一杯珍珠奶茶，就这样成了。
红豆口味的做法也差不多，只是步骤更为精细。
她先把提前浸泡过的红豆倒入锅中，加足清水，大火煮沸后转小火慢炖。
红豆渐渐变得软糯，豆皮微微裂开，她才加入红糖，继续小火熬煮。
这样做出的蜜红豆，直接吃已经甜甜软软，滋味十足。
若用勺子轻轻一压，就成了绵密细腻的红豆沙。
还能包进糯米团、做成馅饼。。
她把做好的红豆小心铺在另一只瓷碗的底部，用勺背轻轻压了压，让它们平整贴合。
然后再缓缓倒上刚刚煮好的滚烫奶茶。
红豆的香甜缓缓渗进奶液之中。
光是摆在那里，就让人忍不住想立刻尝上一口。
尹星茗忍不住踮起脚尖，凑近那碗红豆奶茶，鼻子用力嗅了嗅，眼睛瞬间亮了起来。
“姐姐，这个好香啊！闻着都觉得嘴里甜丝丝的，像吃了蜜一样！”
姜莺见状，笑着伸出手，轻轻点了点她的鼻尖。
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