穿越兽世:咸鱼少女生存录

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第210章 包子

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郑意来到族长家时,昨天来过的兽人已经全等在这里了。

可能是昨天的面食起了积极作用,今天又新加入了几个兽,可惜郑意环顾一周,没看到族长和阿花阿妈。

心里更加确定,部落里必定是发生了一些事。

新加入的红丽站在最前面,见郑意来了,眼睛微微一亮,随即不自觉的移开眼睛。

“来一个兽,和我回去拿老面和蒸笼。”

“老面?蒸笼?”

听到新的东西,红丽迅速扭过头来。

“对,今天我们蒸包子和馒头,老面是用来发面的。”,郑意将挎着的篮子放到一旁,解释了一句。

接着带着大山回家,先将发好的一盆老面上盖的紧紧的兽皮解开,放进储藏室,随后将另一盆老面和一个蒸笼搬回族长家里。

阿修昨天做了两种大小的蒸笼,小的那一个是她家锅的尺寸,另一个偏大一些的她目测应该是族长家锅的尺寸。

阿修把今天她要做的事早就考虑到,安排好了。

郑意看着打磨光滑的大蒸笼,会心一笑,有了样品,到时候直接让他们照着这个蒸笼的样子做就好了,确实省了她的口舌。

大山刚将面盆放下,大家就迅速的围成一圈,好奇的盯着那一盆老面。

蒸笼由木头制成而且样式也不算复杂,大家看一眼也就明白了,倒是面盆被兽皮包裹的严严实实的,未知的东西,更让兽好奇。

郑意也没卖关子,直接解开兽皮一把揭开。

当打开兽皮后,一股奇异的酸味瞬间散开,围着的兽们捂着鼻子齐齐后退。

“这和面团也没什么差别呀,而且怎么有一股非常酸的味道?”

红丽以手为扇,在自己鼻子前扇了扇,往后退了一步。

“这是老面,我往里加了蜂蜜,进行发酵,所以会有酸味,等一会先将一团老面用温水泡好、混匀,放入面粉和水,揉成面团,待面团发酵后,继续揉和,制成小团,放到这个蒸笼里蒸熟就好了。

我先来,你们仔细看,首先我们先发面......”

和昨天一样,郑意一步一步的做了一遍,又让几个兽学着来了一遍。

“注意面团不要太大,发面后面团会变大,这老面化开的汤也不能加的太多,会发酸。”

这次总共发四盆面,两盆蒸馒头,两盆蒸包子。

大家看着白花花的面粉,都很是小心翼翼,生怕糟蹋了。

在等待的过程中,郑意让几个兽人照着蒸笼的样子,又做了几个蒸笼。

等盆中醒发面团至蜂窝状,郑意然后把面团揉搓排出里面的气,接着把面团揉成条。

再用骨刀把面团切成块,把面团块揉成圆锥形,揉好的面团放入到蒸锅内蒸。

“蒸熟后,馒头可能会粘在蒸笼上,最好在蒸笼上放上一层麻布,然后再放馒头,这样可以防止粘连。”

大概过了半个时辰之后,郑意招呼兽人打开蒸笼上的盖子,一股淡淡的甜香味扑鼻而来,郑意把最上面的一层蒸笼拿了下来,用筷子夹出了一个馒头放在碗里,“大家尝尝吧,也不知道我们做出来的好不好吃?希望酸味不会太大。”

大家之前见面团放到盆里,兽皮盖住,再次掀开后竟然变大了,就觉得万分神奇了,只是见郑意在忙,才忍住了,现在见做出来的馒头又软又香,就再也忍不住了。

“太神奇了吧!”

“好软啊,像棉花一样。”

“好吃!这么好咬,我的阿妈肯定会喜欢。”,一旁一个尝过馒头的兽人红着脸,激动道。

周围听到的兽人无不羡慕的看着那个兽人。

家里有老兽人存在是一件很幸运的事......

大家讨论着馒头的味道和口感,倒是没兽再说什么巫术了,毕竟这是他们亲手做出来的,只是大家仍然觉得很神奇。

“拿肉调肉馅,准备包包子。”

郑意将馒头用木盆装了满满两盆,招呼大家来吃。

几个兽尝过了馒头的味道,就更加动力十足的继续包包子了。

调好肉馅后,郑意擀好面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。

松开右手的食指,把褶子提起的面皮捏在一起,形成一个褶子,接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子,之后以此类推,直到将包子完全包住。

大家照做,全部包好之后,在蒸笼上刷上一层薄薄的油脂防止粘连,开火继续蒸。

当第一锅包子出锅,麦香混合着隐隐肉香的香气铺面而来,郑意都忍不住咽了咽口水。

大山将包子利索的夹起一个包子,递给郑意,“郑意长老,你先尝尝。”

郑意接过热气腾腾的包子,咬了一口,松松软软的皮包裹着略带咸味的肉馅,美味极了。

“好吃。”,郑意一边大口吃包子,一边抽空回复了一句。

熊猫幼崽努力的站起来,伸展着身体,恨不得上去自己拿。

郑意拿起一旁的筷子夹了一个递给崽崽。

拿到了食物,熊猫幼崽立马老实了,抱着包子,欢快的啃着。

“哼唧~(好吃~)”

崽崽吃的亮眼放光,满嘴是油,没办法,包子对于他来说太大了点。

吃完一个包子,怕崽崽撑到,郑意就不让崽崽吃了。

“唔这包子真好吃,比饺子还好吃!”,开始品尝的兽们简直要被好吃哭了。

郑意一边指挥几人干活一边

不一会盆中的面都变成了肉陷的包子,他们在另一个山洞又起了一锅,两个石锅同时开锅蒸包子,郑意怕不好控制火候,过一段时间,就换一个山洞看一会儿。

包子熟了就开锅捡出来,再继续蒸,“馅不够了,将一小盆的猪肉倒进虾肉里,再加适量的盐,之后将馅料朝一个方向搅拌均匀就可以了,伴好了之后分工擀面皮,包包子。”

郑意指挥这兽人们将剩下的面团全部包了包子。

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