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第两百四十七话:除旧布新

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鸡跟鸭都烧上了,接下来就是猪肉。

许二茂力气好,老胡氏喊了他来剁肉馅,将十斤肉都剁成肉泥后,先一口锅里的鸭子烧魔芋也烧好了,用大木盆盛了盖上,温在旁边的小灶上。

老胡氏将味道调好,腾出来洗干净的锅里放猪油膏烧化,烧老后,用小铁勺子勺了肉馅,一勺一个,放进油里炸。

炸好的肉丸子圆不溜溜,通体金黄,装了满满一簸箕,看着就可喜得很。

锅里的油盛出来,就着油锅倒下去两瓢水,烧开下萝卜块,放了一半肉丸子,一起炖上,这就是年夜饭的第三碗菜。

紧接着,老胡氏退开灶台,换周氏上去烧鱼,一整条的鱼并不切开,锅里直接炒了味,将鱼一条一条的放进去烧上,再加上一把葱节配色,大火架着,锅里鼓着泡的,看着就香得紧。

第一年到老许家来的王婆子姜氏等人都睁大眼睛在旁边看着,学会了主家弄年夜饭的架势,明年他们也就能自己忙活不用主家费心了。

等萝卜肉丸子炖好,锅腾出来,周氏接着放油放水,将几十个糍粑下锅煮,煮得差不多了,再将一筲箕洗干净的白菜帮子放下锅,这就是第五碗菜了。

除此之外,何氏姜氏已经切好了腊肉,和五香豆腐干,麻辣豆腐干,每样一大碗,这就一共是八碗菜了。

最后再拌上一碗野蕨根,以及一碗豆腐肉糜,十碗菜,十全十美,齐活儿!

再蒸上一木桶阵子饭,就可以开饭了。

堂屋里摆两桌,老许家一家人在一起,另外的,院子里摆四桌,给田宽等下人们,大好的阳光,院子里也暖和得很。

一桌十碗菜,两坛酒,男桌是正儿八经的高粱白酒,女桌则是许三花专门在程记酒铺寻摸到的果子酒,喝着甜甜的,并不醉人。

未时末,随着老许家的大家长老许头举杯大手一挥过年了,老许家的年夜饭就算是正儿八经的开始了。

田宽带着下人们举杯敬主家,堂屋里的主家回敬一杯,再由许三花站起来说了一番话之后,便叫大家敞开了吃敞开了喝,开开心心过大年。

老许家人没啥大讲究,走到一起,就是缘分,新年新岁,不分主仆,大家尽情吃喝,享受过年就行。

情到兴起,邹平袁文几个挥了拳头行起了酒令来。

院子里热火朝天,堂屋里两桌也是有说有笑热闹得很。

这番景象,看得老许头一把岁数了,也是忍不住的激动得红了些许眼眶,这就是兴旺之兆啊!

他举了杯来,声音洪亮:“来来来,咱们一家人喝一杯,咱们如今这般红火,都是多亏了三花,几个月前要不是三花想出这个营生来拉着咱们一家到镇上去摆摊,一步一步的,要不咋能有这个家如今这个样儿?换做往年呐,咱们家的年夜饭,能有一斤肉就是天大的乐事了,还喝酒咧?咱家以前连酒杯都没有两个!”

“来来来,咱们都喝下这一杯,往后一家人齐心协力,将日子越过越红火,让咱们老许家在我这辈在你们这辈越来越好,越来越兴旺,将来我下去见你们爷爷太爷爷,也能好好的吹嘘一番了!”

“祝咱们家越来越兴旺!”

许大茂带着兄弟侄儿一起举杯捧场,旁边女桌老胡氏也带头跟着举了杯,除了胡氏以水带酒之外,一家人都痛快的喝下了这杯酒。

酒喝了之后,话也不多说,老许头忙喊大家都吃菜吃饭。

今儿高兴,老许头拉着三个儿子喝得是双颊通红,整个人都醉醺醺的。

男人们喝着酒,女人们吃饱喝足就去灶屋烧上几大锅的热水,先从老胡氏开始,挨个挨个的,都洗上一个澡,洗上一个头,洗去旧年的污秽,迎接一个崭新的新年,所以还要换上新衣裳,所谓除旧布新。

老许家自个的新衣裳是用上次许三花在府城买的绸布做的,一人做了一身,下人们的,虽说当时许三花也买了细棉布,但实在没人手做了,所以布料是发给每个人的,便再另外给一人买了一身新衣裳,这也算是一季两裳,完成了。

等到男人们吃好,也挨个的去洗澡换新衣,姜氏何氏等人就穿了围裙开始收拾桌子来。

老胡氏走了一圈,见每桌的菜都吃得很干净,唯独一条鱼都还剩下一大半,不由得高兴的咧了咧嘴角,说了句年年有余,大吉大利。

等男人们都换上新衣裳,女人们桌子碗筷也都拾掇规整洗得干干净净了。

院子里拢上两堆旺火,柴火架得足足的,堂屋里也摆了两个火盆,木炭烧得通红。

团年过了,就要开始消夜守岁了。

早就准备好的瓜子糖果点心等摆满了桌子,大家想吃啥就拿啥。

堂屋里,许三花和许大树许二树许四树还有五花六花一起给长辈们磕头辞岁。

老许头和老胡氏端坐上首,见状,笑得嘴都合不拢,忙拿出早就准备好的红封,给几个孙子孙女一人一个,是为压岁。

两个大家长给了,紧接着许大茂和胡氏也将准备的红封给了,一直到许三茂和刘氏压完岁,兄弟姐妹几个就一人捏了厚厚的一沓红封,个个是眉开眼笑。

自家人磕头辞岁罢,田宽等人也陆陆续续进来给老胡氏跟老许头磕头,给许大茂等人行礼。

这么多人,红封自然不用他们给了,许三花笑眯眯站在旁边,手里捧了个匣子,进来磕头一个,她就发出一个红封,直到最小的一个姜氏的儿子赵壮磕完头领了红封,匣子里的红封也就全发完了。

许三花让田宽他们自个嗑瓜子吃点心摆闲去。

随后拿出另一个匣子来,里头是她准备给家人们的新年礼物。

有之前就买好的要送给老胡氏几个的发簪,也有后头再买的送给许大茂等人的礼物。

先从老胡氏开始,许三花拿出那支五蝠捧寿的银簪子来,递给老胡氏道:“奶,这是给你买的。”

老胡氏一见那雕花精致的银簪子,心里就是一跳,“嗬,三花啊,咋买这样好的银簪子咧!这得不少钱吧?”

“不贵不贵,就几两银子,咋的,你孙女我现下还买不起个银簪子送给奶你?等明年过年,我一准送你支金簪子!”要不是今年戴金的太打眼,怕她奶吓住不敢戴,她结了账就跑去买金的去了。

老胡氏闻言,自是笑得眉眼弯弯,心里别提有多慰贴了。

老许头见状,看着那银簪子,也是心里痒得很,直接接了过来就给老胡氏插上,他看了看,满足道:“好看咧!三花眼光就是好,给你奶买的这个,你奶戴着可真好看!”

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