江河汇风波平息后，日子从沸腾激烈回归到温吞而绵长的醇厚。省城美食界经此一役，气象为之一新。“老林菜馆”名声更盛，慕名而来的不仅有食客，甚至还有一些武术爱好者想来“切磋”，被苏琪哭笑不得地以“本店只切磋厨艺，不切磋拳脚”为由挡了回去。我和陈默的关系，也在经历了生死考验后，愈发沉淀为一种无需多言、一个眼神便知心意的默契。
陈默依旧会“云监工”，但少了那份刻意挑剔，多了些实实在在的建议和偶尔流露的、笨拙的关心。他似乎终于找到了“美食评论家”与“林薇男朋友”这两个身份之间的平衡点。而我，在“手掰萝卜”与“击倒歹徒”之后，对素心庵的修行和自身厨艺的理解，似乎也打开了一扇新的大门，处理食材时更加得心应手，偶尔甚至会冒出一些自己都惊讶的、融合了“武理”与“厨理”的奇妙灵感。
阿强依旧沉默，但看向我的眼神里，多了几分真正的认同，甚至偶尔会在我尝试一些新奇的发力技巧处理难搞的食材时，给出简短的、一针见血的点拨。苏琪则彻底成了我的“头号迷妹”兼“首席宣传官”，添油加醋地将那日“厨房女侠”的事迹传播得无人不知。
就在这样平静中带着丝丝甜意的日子里，一封意料之外的信件，打破了“老林菜馆”后院的宁静。
那是一封设计极其简约、却质感非凡的邀请函，纯白的硬质纸张，压印着烫金的星辰与橄榄枝环绕地球的徽记，以及一行优雅的英文字体：“world Gastronomy Summit & Innovation Forum - Invitation”（世界美食峰会暨创新论坛邀请函）。
收件人写的是：林薇主厨与陈默评论家，老林菜馆。
随信附上的，还有一封中文手写信，落款是“您的朋友，marco”。
信是marco写的，语气一如既往的热情洋溢又带着点意大利式的夸张：“我亲爱的Vivian！还有那位让我记忆深刻的、冷静得像阿尔卑斯山冰雪的陈！告诉你们一个天大的好消息！我成功游说了峰会组委会，为你们争取到了一个极其珍贵的‘新兴力量与传统文化守护者’专题演讲及展示席位！这不仅仅是比赛，更是向世界顶尖同行、美食资本和媒体，展示你们独一无二理念的绝佳舞台！在瑞士，阿尔卑斯山脚下，等着你们！一定要来！这是属于‘老林菜馆’的时刻！”
邀请函的正式内容则严谨得多：峰会将于两个月后在瑞士日内瓦湖畔的蒙特勒举行，为期五天。除了主旨演讲、圆桌讨论，重头戏是“创新厨房”现场展示环节，受邀主厨需在限定主题和条件下，完成菜品创作并接受评审团及参会者品鉴。而我们的专题，主题赫然是：根与翼：创新时代的传统。
“世界美食峰会……”我拿着那封沉甸甸的邀请函，指尖有些发凉。这可不是省城文化节，那是真正意义上的全球顶级美食舞台，汇聚了米其林星级主厨、餐饮集团巨头、顶尖食评家、科学家和投资人。对我们这样一家扎根于中国小镇和省城巷陌的餐馆来说，这邀请既像一份突如其来的巨大荣誉，更像一座需要仰望的、令人心生畏惧的高山。
“marco还真是……不遗余力。”陈默拿起那封手写信看了看，嘴角微扬，不知是感慨还是无奈。他随即仔细阅读了正式邀请函的每一个细节，包括日程、要求、差旅安排等。“机会确实难得。这个专题的设定，也恰好契合我们一直在探索的方向。”
“可是……”我有些犹豫，“我们真的准备好了吗？去那里，面对全世界的眼睛？我们的‘修行’、‘古法’、‘融合’，他们能理解吗？会不会……自取其辱？” 省城之战的胜利，让我有了信心，但面对更广阔、标准可能截然不同的世界舞台，那份源自小镇厨娘的本能忐忑，依然存在。
陈默放下邀请函，走到我面前，双手握住我的肩膀，他的目光平静而坚定：“林薇，还记得你在江河汇，面对佐藤健的刀和那碗被动了手脚的汤时，是怎么做的吗？”
我怔了怔。
“你没有去想他们能不能理解，没有去害怕失败或出丑。你只是回到了你最根本的东西——你对食材的感知，你的手艺，还有你想要守护和表达的那份‘本心’。”陈默的声音低沉而有力，“去瑞士，也是一样。我们不需要去迎合任何人的标准，也不需要去证明我们比谁更‘高级’。我们只需要，真诚地、扎实地，把我们从青川镇到省城这一路走来，所理解、所实践、所坚信的关于‘美食’的样子，呈现出来。让世界看到，在中国的某个小镇和城市里，有这样一群人，在用他们的方式，认真地对待食物，连接着过去与未来。这就够了。”
他的话，像一阵清风，吹散了我心头的迷雾和怯意。是啊，何必畏首畏尾？我们一路走来，何曾按照别人的剧本生活？
“而且，”陈默眼中闪过一丝锐利的光，“这不仅仅是一个展示的机会。这也是一个观察、学习、交流的窗口。看看这个世界顶尖的同行们在思考什么，在尝试什么，他们面临的困境和机遇是什么。这对于‘老林菜馆’未来的路，对于我们自己，都至关重要。”
我深吸一口气，点了点头，心里那份忐忑渐渐被一种混合着期待和斗志的情绪取代。“那……我们去？”
“去。”陈默斩钉截铁，随即又笑了笑，“不过，去之前，我们还有很多功课要做。专题演讲的内容，展示菜品的构思，还有……”他瞥了一眼邀请函上附带的、需要提前提交的“主厨与餐厅理念阐述”，“这份‘作业’，可得好好写。”
就在这时，苏琪风风火火地闯了进来，手里挥舞着她的手机，屏幕上是同一个峰会的海外宣传页面：“薇薇！陈默！你们看到没有！世界美食峰会！天哪！我们要冲出亚洲，走向世界了吗？！”
得知我们确实收到了邀请并决定前往后，苏琪兴奋得差点把屋顶掀了，紧接着就开始担忧：“那店里怎么办？你们要去多久？我也好想去见见世面啊！”
“店里有你和大家，我们放心。”我笑道，“这次主要是专题展示，人数有限制。下次有机会，一定带你去。”
苏琪虽然有点失望，但更多的是为我们高兴，立刻拍着胸脯保证把店看好，还要我们多拍照片和视频回来。
夜晚，我和陈默在公寓的阳台上，对着城市的灯火，开始认真商讨起来。峰会的主题“根与翼”给我们提供了极大的发挥空间，也带来了选择的难题。究竟选择哪一道或哪几道菜，最能代表我们的“根”与“翼”？
我们列出了很多备选：代表“根”的，有“忆奶奶卤味”、“古法四珍粥”、“玉簪投河”；代表“翼”的，有“意境山水豆腐”、“椒麻脆皮鸽子”、“手掰盐煮萝卜”所体现的理念……但总觉得不够凝练，不够有冲击力。
讨论陷入僵局。夜渐深，城市的喧嚣沉淀下去。
“肚子有点饿了。”陈默忽然说。
“我去下碗面。”我起身走向厨房。
没有用复杂的材料，就是最普通的挂面，几根小青菜，一个煎得金黄的荷包蛋，淋上一点青川镇带来的土酱油，再滴两滴小磨香油。简简单单的一碗**阳春面**，却热气腾腾，香气扑鼻。
我们俩就坐在厨房的小餐桌旁，安静地吃着面。暖黄灯光下，面条滑爽，汤清味鲜，煎蛋的边缘微微焦脆，一切都朴素而温暖。
吃着吃着，我和陈默几乎同时停了下来，对视一眼，都从对方眼中看到了灵光！
“根……”陈默缓缓道。
“与翼……”我接上。
我们看着眼前这碗最简单的阳春面，又想到了那些复杂的、蕴含深意的菜品。
“或许，我们想复杂了。”陈默放下筷子，“‘根’，不一定非要追溯到多么古老的谱系或技法。它可以是记忆里最温暖的味道，是无论走到哪里都戒不掉的习惯，就像这碗面。”
“而‘翼’，”我接口道，思绪飞扬，“也不一定是多么炫酷的技术或造型。它可以是对这碗面，从面粉的选择、面条的压制、汤底的熬制、乃至酱油的酿造……每一个环节的重新思考与极致追求，是用现代的理解和技艺，让这份‘朴素’达到前所未有的高度和表现力。”
“用最寻常的‘面’作为载体！”陈默眼神发亮，“展示我们从选麦、制面、调汤、配料……整个链条上，对传统的坚守与创新！这本身就是一场从土地到餐桌的完整叙事，完美契合‘根与翼’！”
“而且，”我越来越兴奋，“我们可以设计一套‘面’的系列！从最简的‘阳春面’，到融合了东西方面点技艺、或者搭配了创新浇头的‘新派面’，再到最终或许能体现我们‘修行’感悟的、某种形态或口感上突破常规的‘意境面’！用一套完整的、有逻辑的‘面’的演绎，来讲述我们的故事！”
这个想法让我们都激动起来。它接地气，有共鸣，谁能拒绝一碗好面？又极具延展性和思想深度，完全可以承载我们想要表达的所有理念。
接下来的一周，我们进入了疯狂的筹备期。陈默负责梳理演讲逻辑、准备材料、与峰会组委会沟通细节。我则一头扎进了“面”的世界，与苏琪一起，开始试验各种面粉配比、制面工艺、汤底配方、以及浇头的创新……
同时，我们也开始认真准备那份“理念阐述”。陈默执笔，我补充，我们花了几个晚上，坐在电脑前，一字一句地斟酌。没有夸大其词，没有故弄玄虚，只是平实地写下了“老林菜馆”从青川镇到省城的历程，写下了我们对家传手艺的珍视，对修行融入烹饪的感悟，对古法智慧的探寻，以及对在当代如何让传统焕发新生的思考。最后，我们写道：
“我们相信，真正的创新，从来不是无根之木。它深深扎根于传统的土壤，汲取着历史的养分，然后，向着阳光和未来，生长出属于自己的、新的枝叶。我们想呈现的，就是这样一棵正在生长的‘树’，它或许并不高大，但每一片叶子，都凝结着我们对这片土地、对这份手艺最诚挚的热爱与思考。”
当这份阐述最终定稿并发送出去时，我和陈默都感到一种前所未有的踏实。无论结果如何，我们至少清晰地表达了我们自己。
出发前夜，沈墨言、海老大、雷震岳、赵老爷子等八派掌门特意设宴为我们饯行。席间没有太多华丽的祝福，只有一杯杯实在的酒和一句句质朴的叮嘱。
“出去别怂，就像在咱自己地盘一样！”
“让那些老外也尝尝，啥叫真正的中国味儿！”
“有啥需要，随时打电话回来！”
就连神出鬼没的司空摘星，也不知从哪儿弄来了一对小巧玲珑的、用特殊合金打造的面点刻模，塞给我：“小玩意儿，路上防身……呃，是刻花样可能用得上。” 辛无命也托人送来一小瓶据说是“提神醒脑、防晕机”的香囊。
静心师太则托弟子带来口信：“心静则明，意诚则达。勿忘本心，即是远行。”
带着满满的祝福、沉甸甸的期待，以及一箱子反复试验、精选出来的面粉、自制酱油、特色香料等“秘密武器”，我和陈默踏上了飞往瑞士的航班。
机舱外，云海翻腾，星光隐约。
机舱内，陈默握着我的手，轻声说：“看，像不像一大锅煮开的、安静的汤？”
我靠在他肩上，笑了。是啊，前方是未知的星海，但只要我们守住心里的那簇灶火，无论走到哪里，都能煮出属于自己的、温暖的炊烟。
请大家记得我们的网站：爱读书屋(m.aidushuwu.com)小镇炊烟米其林更新速度全网最快。